Una colección de recetas familiares y platos vegetarianos.
Plato Bebé con Fideos al Ajillo
Ingredientes: 2 trozos de coles tiernas, 1 fideo, 1 ajo y 3 pimientos de mijo.
Método: 1. Remoje los fideos (remoje en agua tibia durante media hora antes), lave las seis porciones de repollo, pique los dientes de ajo y corte el mijo y la pimienta en aros pequeños;
2. medio minuto, retirar y escurrir. Poner el agua en un plato, y poner los fideos en medio de las coles tiernas;
3. Sofreír los ajos picados con un poco de aceite a fuego lento hasta que doren. esté ligeramente amarillo, agregue a su vez salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar blanca, sal y esencia de pollo, y bata hasta obtener un jugo;
4. y cocine al vapor en agua fría durante 10 minutos;
5. Cocine al vapor, espolvoree con cebolla verde y aros de pimiento y viértalo sobre aceite caliente.
Salteado de Guisantes y Setas
Ingredientes: guisantes, champiñones, zanahoria, cebolla y ajo, mijo y picante.
Preparación: 1. Lavar los guisantes, cortar las zanahorias y los champiñones, blanquearlos en agua hirviendo durante un minuto, retirar y reservar.
2 Calentar el aceite en una sartén. agregue la cebolla y el ajo, el mijo es picante y fragante, agregue los guisantes, las zanahorias y los champiñones y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que estén suaves, luego agregue una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo, saltee uniformemente y atender.
Brócoli de verduras salteado
Ingredientes: brócoli, seta ostra, seta shiitake, pimiento rojo, jengibre, láminas de ajo.
Elaboración: 1. Hervir agua en una olla, blanquear el brócoli y reservar, cortar los champiñones en rodajas y cortar los champiñones ostra en gajos.
2. Calentar el aceite en la olla; y sofreír el jengibre hasta que esté fragante, el ajo y el pimiento rojo, agregar los champiñones blancos y los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos.
3. Agrega el brócoli, un poco de sal, la esencia de pollo, una cucharada de salsa de ostras y dos cucharadas de salsa de soja, revuelve uniformemente y sirve.
Espárragos y Pleurotus eryngii
Ingredientes: espárragos, Pleurotus eryngii, cebolla, jengibre y ajo.
Preparación: 1. Cortar los espárragos en trozos, lavar y cortar el champiñón ostra en trozos, escaldar los espárragos y el champiñón ostra respectivamente en agua hirviendo, sacar los espárragos y el champiñón ostra y reservar;
2.Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir los espárragos blanqueados y los champiñones ostra y sofreír, añadir la esencia de pollo salada, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de ostra. salsa, sofreír uniformemente y servir.
Verduras fritas
Ingredientes: 100g de puerros, 100g de brotes de frijol mungo, 2 huevos, un puñado de fideos.
Elaboración: 1. Lavar y cortar los puerros en trozos, remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos y sofreír los huevos.
2. Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los brotes de frijol mungo y sofreír unas cuantas veces, agregar los fideos remojados y sofreír; 3. Agregue Sazone con los puerros, la esencia de pollo salada, una cucharada de salsa de ostras y dos cucharadas de salsa de soja, y saltee uniformemente hasta que los puerros se ablanden.
Brócoli salteado
Ingredientes: brócoli, zanahoria, hongos, almidón, ajo.
Método: 1. Triturar el brócoli en floretes y lavarlos, cortar las zanahorias y remojar el hongo.
2 Hervir el agua caliente en la olla. Blanquear el brócoli, la zanahoria y los hongos durante un minuto. Agrega una cucharada de almidón a un tazón pequeño con agua y mezcla bien.
3. Poner el ajo picado en la olla y sofreír hasta que esté fragante, agregar el brócoli, las zanahorias y los hongos, sofreír unas cuantas veces, agregar un poco de esencia de pollo salada y una cucharada de salsa de ostras, remover. Freír uniformemente, luego verter agua. Almidón, sofreír hasta que espese.
Pleurotus eryngii salteado con pimiento verde
Ingredientes: Pleurotus eryngii, pimiento verde, jengibre y ajos en láminas.
Preparación: 1. Limpiar los ingredientes, cortar los champiñones en tiras, triturar los pimientos verdes y reservar.
2 Calentar el aceite en una olla, añadir las rodajas de jengibre y. rodajas de ajo, saltee hasta que estén fragantes. Primero agregue los champiñones ostra y saltee hasta que estén suaves, luego agregue los pimientos verdes rallados y saltee unas cuantas veces. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de salsa de soja light al gusto. Revuelva bien y sirva.
Salteado de hongos con ñame
Ingredientes: ñame, champiñones, zanahoria, jengibre y ajos laminados, pimiento verde.
Método: 1. Cortar el ñame y la zanahoria, remojar el hongo negro y cortarlo en trozos pequeños, cortar el pimiento verde con un cuchillo diagonal.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar el ñame, las zanahorias y los hongos y sofreír durante dos minutos. Agregar la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una cucharada de soja. Salsa y saltea uniformemente. Espolvorea con pimiento verde y sirve.
Rábano estofado
Ingredientes: un rábano blanco, cebolla verde, jengibre, ajo, mijo, anís estrellado, salsa de soja.
Elaboración: 1. Lavar, pelar y cortar el rábano blanco en trozos pequeños, y cortar el mijo y el pimiento en trozos pequeños.
2 Calentar aceite en una olla, sofreír el. cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado y mijo Verter el rábano y sofreír, agregar medio bol de agua, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, traer. hasta que hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue la cebolla verde picada y sirva.
Col ostra
Ingredientes: 2 coles tiernas, cebolla verde picada, ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón.
Elaboración: 1. Lavar la col tierna, hervirla durante 2 minutos hasta que esté cocida, escurrir el agua, sacarla y ponerla en un plato para su posterior uso.
2. Hacer una salsa: una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de sal y esencia de pollo, añadir medio bol de agua y remover uniformemente;
2. aceite a la olla caliente, saltee el ajo picado, vierta el jugo preparado y revuelva hasta que esté uniformemente pegajoso. Si se vuelve espeso, vierta el jugo sobre el repollo.
Los 10 platos vegetarianos caseros que compartimos arriba son simples y fáciles de preparar. ¡Los amigos a quienes les guste y les guste coleccionarlo deberían probarlo ahora! Si tienes algún buen comentario o sugerencia, ¡dímelo en los comentarios!