¿Cómo hacer la sopa de frijol mungo perfecta?

Cantidad de frijol mungo

¿Cómo perfeccionar la sopa de frijol mungo?

Ingredientes y peso

300 gramos de judía mungo, 4000 ml de agua, 160-180 gramos de azúcar.

Quitar la astringencia

①Limpiar los frijoles mungo;

(2) Tomar 1000ml de agua y hervir hasta hervir;

(3 ) Después de que el agua hierva, agregue los frijoles mungo lavados, hierva nuevamente el agua y sáquela;

(4) Saque los frijoles mungo, escúrralos y vierta el agua de frijol mungo en la olla. ;

Segundo tiempo de cocción Ocho frijoles mungo

①Ponga los frijoles mungo cocidos en el paso anterior en la olla;

(2) Tome una cantidad adecuada de agua. y agréguelo a la olla (la cantidad de agua es 2-3 cm menos que los frijoles mungo) y déjelo hervir a fuego alto.

(3) Después de hervir los frijoles mungo a fuego alto, dé vuelta; a fuego medio y cocine hasta que los frijoles mungo exploten y el agua se absorba rápidamente (la clave para la producción de arena~);

Cocine la sopa de frijol mungo tres veces

(1) Agrega los 4000 ml restantes de agua y hierve

② Saca la piel del frijol mungo que no esté en la superficie del agua y continúa cocinando durante 15 minutos

③ Agrega una cantidad adecuada; cantidad de Taitang (recomendado Pruébalo, si no es lo suficientemente dulce agrega una cantidad adecuada de azúcar) y continúa cocinando durante unos 15 minutos;

(4) Apagar el fuego, enfriar y poner en el Refrigerador (se puede conservar por 3 días).