¿Cómo hacer tofu frito en casa?

Preparar los ingredientes: 200 gramos de tofu añejo, cortar en cubos y colocar en un plato para su uso posterior. Separe una sección de cebolla verde del medio y córtela en cebollas verdes picadas. Corta el ajo en rodajas, corta el jengibre en rodajas y toma 1 gramo de ají seco.

2. 30 gramos de hongo remojado, cortado en trozos pequeños y puesto en un recipiente. Corta la mitad del pimiento rojo y la mitad del pimiento verde en trozos pequeños y ponlos en la olla. Cortar medio tomate en trozos pequeños y colocar en un recipiente para su uso posterior.

3. Los ingredientes están listos. Primero freímos el tofu, quemamos todo el aceite de la olla, deslizamos la olla por completo, echamos el aceite caliente y echamos el aceite frío. El propósito de calentar la sartén y enfriar el aceite es evitar que el tofu se pegue a la sartén. Después de añadir el tofu, agita el wok y espolvorea con 2 gramos de sal. Agregar sal también puede evitar que el tofu se pegue a la sartén.

4. Saltee los dientes de ajo en la sartén con aceite hasta que estén fragantes, luego agregue el tofu y saltee. Una vez cocido el tofu, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto. Agrega los huevos y las cebollas verdes picadas, sofríe uniformemente y retira de la sartén.

5. Luego vierte un poco de agua y almidón para que los condimentos e ingredientes se integren mejor y queden más deliciosos. Finalmente, vierte un poco de aceite claro, luego vierte más aceite claro y sirve.

6. Este sencillo y nutritivo tofu casero está listo. Los amigos a quienes les guste pueden tomarse el tiempo para probarlo.