Cómo distinguir el vino tinto seco real y el falso

La autenticidad del vino tinto seco se puede identificar a partir de los aspectos del líquido del vino, el corcho del vino, el sabor del vino, el sabor, el pigmento, etc.

1. Vino líquido: Comprobar si el color del vino es natural. Si hay sólidos en suspensión desconocidos, el vino se deteriorará y se volverá turbio.

2. Corcho de vino: Abre la botella de vino y comprueba si el texto del corcho es el mismo que el texto de la etiqueta de la botella. En Francia, las botellas de vino y los corchos son exclusivos.

3. Olor a vino: El buen vino tiene un olor bastante complejo que no se mezcla con olores malos o extraños (¡no metas vino en el maletero del coche! ¡No! ¡Especialmente en verano!).

4. Sabor: Vierte el vino en una copa de vino y agita suavemente para ver si queda alguna copa colgando en el vino. Después de tomar el primer sorbo de vino, cuando el vino pasa por la garganta, el vino normal es suave, mientras que el vino problemático es irritante (preste atención a la irritación del alcohol).

5. Pigmento: Echar vino tinto sobre una buena toalla de papel (no una de baja calidad). El color rojo del vino tinto original es un pigmento natural y las partículas son muy pequeñas. Las manchas húmedas esparcidas sobre las toallas de papel son uniformemente de color rojo uva, sin que se extiendan manchas de agua evidentes. El vino falso se mezcla con amaranto y otros pigmentos. Las partículas de pigmento son más grandes y se depositan en el medio de la toalla de papel, mientras que las manchas de agua continúan extendiéndose hacia afuera y el área roja y las manchas de agua se separan claramente.

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Datos ampliados:

Maridaje de vino tinto:

1. Principios básicos: vino tinto con carnes rojas, incluida comida china con salsa de soja.

2. Maridaje de comida china: vino tinto con cocina de Sichuan, pato asado, barbacoa, pollo asado, setas, jamón y ahumados.

3. Maridaje con comida occidental: vino tinto con quesos, jamón, huevos, chuletas de ternera y cordero, aves, animales, caza y despojos.

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