Los diez snacks clásicos con características de Yichang
1. Fideos de aceite rojos:
Si cada ciudad tiene su propia comida representativa, los fideos secos calientes de Wuhan, los Pianerchuan de Hangzhou, los fideos con carne de Qinghai, los fideos de caracol en Liuzhou son los rojos. Fideos con aceite en Yichang. En Yichang, todo el mundo no puede prescindir de los fideos de aceite rojo para el desayuno. Son de color rojo brillante, suaves y duros, salados y picantes, de ahí el nombre "fideos de aceite rojo".
2. Empanadillas de rábano:
Aunque las empanadillas de rábano también se llaman empanadillas, su materia prima y métodos de cocción son muy diferentes a las empanadillas del norte. Las bolas de masa, una especie de rábano de Yichang, deben freírse; de lo contrario, no se les puede dar forma y tienen un sabor muy crujiente.
3. Pollo Dangyang Guochang:
El pollo guisado Guo Chang se fríe con pollo Dangyang y salsa de soja. El picante y la salsa son los puntos clave. El sabor es picante y delicioso, y el color es brillante y rojizo. El pollo queda crujiente y tierno, de textura tierna y suave, aceitoso pero no grasoso, moderadamente picante, meloso y con un retrogusto largo.
4. Changyang Kang Tudou:
Kang es un dialecto que se habla en Yichang y Enshi, provincia de Hubei. Es un método de cocción distinto al salteado y guisado. Es un método de cocción entre fritura y fritura con una pequeña cantidad de aceite de cocina. Cinco dólares el plato, delicioso. Normalmente como mientras camino.
5. Houttuynia cordata fresca:
La Houttuynia cordata, también conocida como Poergen, se come generalmente como plato frío. La característica de este plato es que es ligeramente picante, ligeramente ácido y tiene un aroma frío refrescante, que tiene un sabor especial. Este plato es perfecto para todas las estaciones.
6. Pastel de salsa Tujia:
Pastel de salsa Tujia, también conocido como pastel de salsa Tujia, pastel de salsa Hubei y pastel de salsa Yichang, es exclusivo de la prefectura autónoma de Yichang Tujia y Miao en Bocadillos de la provincia de Hubei.
7. Pastel superior:
El pastel Ding Qiyuan es un bocadillo tradicional en Yichang y un manjar en la memoria del pueblo Yichang. El pastel Ding Qiyuan, como su nombre indica, es un snack elaborado con un molde especial, con harina de arroz en el fondo y azúcar moreno en la parte superior, cocido al vapor con tapa. El secreto de la delicia es que muchas personas de Yichang nunca olvidarán el pastel Ding Qiyuan sin aditivos.
8. Cerdo Tujia al vapor:
El cerdo Tujia al vapor se elabora con harina de maíz, carne fresca, calabaza, patatas y pimientos fritos. Luego, coloque la carne de cerdo cocida al vapor en una vaporera especial para carne de cerdo al vapor Tujia y cocínela en la olla. Me tomó aproximadamente media hora observar la atmósfera que salía del vapor y comenzar a comer. Su fragancia es suave, tiene un sabor maravilloso, fresco y fragante, con color, aroma y sabor completos.
9. Pescado a la plancha sobre papel:
El pescado a la plancha sobre papel se ha popularizado en los últimos años. El principio es utilizar papel en lugar de carbón. No se produce humo al asar con carbón tradicional, no se pierden nutrientes y es saludable y limpio.
10. Camarones:
Los camarones fríos son un snack especial muy común producido en Yichang, provincia de Hubei. Son suaves y glutinosos, suaves y dulces. Se elabora hirviendo leche de arroz y escurriéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Lleva el nombre de su cabeza grande y su cola delgada que se asemeja a un camarón. Agregarle agua con azúcar moreno es un postre para que la gente se refresque del calor.