¿Cuánto cuesta la matrícula para aprender verduras estofadas?
El precio de la matrícula para aprender a cocinar verduras estofadas es generalmente de 3.000 a 4.000 yuanes.
Matrícula para aprender verduras estofadas:
Las tasas de matrícula generales para las instituciones de capacitación en alimentos estofados rondan los 3000-4000 yuanes, dependiendo de la región, las tasas de matrícula para aprender alimentos estofados en un examen físico. La tienda de alimentos estofados o la tienda antigua cuestan entre 5.000 y 5.000 yuanes.
Tiempo para aprender verduras estofadas:
Generalmente, se necesitan entre 10 y 20 días para aprender técnicas de alimentos estofados en instituciones o escuelas de capacitación en alimentos estofados, y entre 15 y 30 días para aprender. Técnicas de comida estofada en tiendas físicas de comida estofada. Por supuesto, hay otros más rápidos que solo tardan de 3 a 7 días. La tecnología de verduras estofadas que aprendí se basa principalmente en la receta de verduras estofadas y en un proceso de producción simple. No es muy sistemático ni completo, pero ahorra tiempo.
Tipos de verduras estofadas que hay que aprender:
Carne de ganado: dados de carne estofados, flores de pezuña de cinco especias, carne de cabeza de cerdo estofada, tiras de boca de cerdo estofadas, cerdo estofado intestinos, orejas de cerdo a la brasa, panceta de cerdo a la brasa, corazón de cerdo a la brasa, rabo de cerdo a la brasa, chuleta de cerdo a la brasa, manitas a la brasa, ternera a la brasa, tripas a la brasa, corazón de ternera a la brasa, tendón de ternera a la brasa, etc.
Carne de ave: huevos con piel de tigre, huevos especiados, patas de pollo con piel de tigre, patas de pollo especiadas, muslos de pollo estofados, alitas de pollo estofadas, centro de alitas estofadas, puntas de alas estofadas, hígado de pollo estofado, mollejas de pollo estofadas, Cuello de pato estofado, tripas de pato estofadas, cabeza de pato estofada, mollejas de pato estofadas, etc.
Platos vegetarianos: gluten de cinco especias, semillas secas estofadas, edamame estofado, yuba de cinco especias, 1000 piezas estofadas, algas estofadas, cacahuetes estofados, raíz de loto estofada, etc.
Los datos anteriores proceden de la página web del partido.
Consejos para aprender verduras estofadas:
1. Presta atención al preprocesamiento de los ingredientes.
Al elaborar diferentes ingredientes, el preprocesamiento es diferente. Con ingredientes bien preparados se pueden extraer mejor los sabores. La mayor parte del preprocesamiento implica limpieza, cambio de cuchillos, escaldado, etc. Este paso es relativamente sencillo y se puede dominar rápidamente.
2. Comprender la combinación y uso de diversas especias
En la elaboración de verduras estofadas, las especias son materias primas muy importantes para potenciar el sabor. Cada familia tiene fórmulas diferentes, algunas de ellas. son complicados La receta incluso tiene 28 especias. Por lo tanto, si quieres hacer buenos platos estofados, primero debes entender las especias y entrar en contacto con ellas todos los días hasta que puedas reconocer varias especias de un vistazo y olerlas incluso con los ojos cerrados.
3. Domina la habilidad de freír el color del azúcar
El color del azúcar frito es algo muy importante en la salmuera roja. Hacer carne de cerdo estofada es inseparable del buen color del azúcar frito. solo en salmuera puede colorear los ingredientes, y su aroma a caramelo también puede eliminar el olor a pescado y agregar fragancia a los ingredientes. Para los principiantes, es mejor sofreír el azúcar con agua. maestro.