¿Cómo convertirse en propietario de un restaurante exitoso?

1. Los propietarios de hoteles deben tener un corazón tolerante. Significa que el jefe debe tener el impulso para tragarse montañas y ríos, y tener la mente para abarcar todos los ríos. Antes de abrir un hotel, tiene que pensar en todo: la ubicación de la tienda, la contratación de empleados, la selección de gerentes, la dirección de las operaciones del hotel, su propio presupuesto económico y cuánto tiempo piensa conservar el hotel. Después de responder estas preguntas, debes considerar si puedes hacerlo.

2. Ser propietario de un hotel es tener buen corazón. De hecho, para los empleados de la tienda, confiar únicamente en el sistema y en la gestión del gerente de la tienda no es suficiente. Para tener una cultura corporativa, el jefe debe estar orientado a las personas. En pocas palabras, significa tratar a todos como a un verdadero miembro de la familia, permitiéndoles sentir la calidez del hogar y ponerse en el lugar de los demás. Su sistema, gestión. Es un camino tranquilo para el gerente. Si un jefe hace que los empleados se sientan un poco observados o más paranoicos. Creo que es imposible que esta empresa crezca y se fortalezca confiando en sistemas o una gestión sólidos.

3. El jefe debe saber lo que hace. Hay ciertas cosas que no se deben hacer. ¿Qué significa que un monje extranjero pueda recitar sutras? Ahora que la tienda ha sido entregada al gerente, déjele mostrar sus habilidades de gestión. Lo que ve ante sus propios ojos puede ser un problema simple, pero como gerente, es posible que haya estado pensando profundamente en ello durante mucho tiempo. Así que no interfieras con el estilo de gestión del líder. Además, algunos directivos controlan las operaciones hoteleras mediante medios avanzados. El hotel es un trabajo que necesita hacer sentir al huésped el entusiasmo del servicio. Si un empleado está de mal humor y los invitados lo sienten, el daño es inmensurable. El cliente estaba gastando dinero y quería ver la mala cara del camarero.

4. Se debe encontrar un equilibrio de intereses entre el jefe y los empleados. En pocas palabras, los jefes deben saber lo que piensan sus empleados. Es necesario prestar atención y resolver condiciones necesarias como salarios, alimentación y alojamiento. Si no puede cumplir con estos requisitos básicos, creo que su hotel cerrará temporalmente. Ahora es más difícil encontrar trabajadores, especialmente en la industria de restaurantes. Sin un buen ambiente, es difícil retener a algunas personas calificadas. Además, el sistema de recompensas tras la apertura también es muy importante. Independientemente de si gana o pierde dinero, no puede ahorrar dinero en estos temas. Puede haber menos personas, pero no menos sistemas. Siempre haga un seguimiento de los intereses de los empleados y comprenda algunos detalles específicos dentro y fuera del mercado. No se puede dar nada por sentado. Esto provocará una rotación de empleados muy rápidamente.

5. A la hora de tomar una decisión, debes pensar con claridad. No puedes simplemente decidir qué hacer en el calor del momento. Si algo como esto se repite varias veces, afectará directamente el estado de ánimo del gerente y le hará reexaminar si su jefe es alguien a quien vale la pena seguir. Si no sabes mucho al respecto, no expongas tus defectos frente a esos expertos. Esperar los resultados puede que no sea tan bueno. Durante este período, puede suceder algo que le haga parecer anormal. Puedes recordármelo, pero no te quedes quieto hasta que conozcas la situación. Recuerde que a veces los gerentes están más ansiosos que usted y la capacitación y el crecimiento es un proceso.