¿Cómo hacer la mejor pasta casera?

150g de carne molida/1 diente de ajo/1/4 apio/1/4 zanahoria/1/4 cebolla/laurel/2 cucharadas de aceite de oliva/1/2 lata de tomates enteros/ Salsa de tomate 65438.

1. Calienta la sartén, vierte 1 cucharada de aceite de oliva y saltea las rodajas de ajo hasta que estén fragantes.

2. Añade las zanahorias, la cebolla y el apio y sofríe durante 10 minutos.

3. Calentar otra sartén, añadir 1 cucharada de aceite de oliva, añadir la carne picada y sofreír.

4. Sofreír hasta que la carne se ponga blanca y luego verter el vino tinto.

5. A continuación añade las verduras fritas, la pasta de tomate, los tomates enlatados, las hojas de laurel y la sal y sofríe. Triturar los tomates enteros con una espátula de madera. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

6. Hervir otra olla con agua, añadirle sal según las instrucciones del paquete de la pasta y programar el tiempo de cocción.

7. Después de cocinar, prueba la salsa de carne y rectifica de sal y pimienta negra al gusto. Al cocinar la salsa de carne, si el agua se evapora mucho, puedes agregarle un poco de agua.

8. Tomar la cantidad de salsa de carne según el número de personas que comen. Tomé la cantidad de una persona y la puse en el bote.

9. Una vez cocidos los fideos, sácalos y ponlos en la olla. Sofreír a fuego alto. Si lo siente seco, agregue un poco de agua hirviendo.

10. Pruébalo y añade un poco de sal si lo notas soso. También puedes echar un poco de aceite de oliva para añadir aroma y sabor.

Pasta frita con solomillo de ternera a la pimienta negra

250g pasta/100g solomillo/1 pimiento verde/media cebolla/1 tomate/un poco de salsa de pimienta negra/un poco de sal/5g vino de cocción / 10g de almidón/10g de salsa de soja/un poco de salsa de soja/cantidad adecuada de agua/50g de mantequilla o aceite vegetal.

1. Cortar el filete de ternera en tiras, añadir un poco de maicena, sal, vino de cocina y aceite de cocina, mezclar uniformemente con la salsa de soja y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Pelar y cortar los tomates en cubos, cortar los pimientos verdes y la cebolla en tiras y reservar.

3. Llena la olla con agua y deja que hierva, luego agrega los espaguetis. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego, agregue agua fría tres o cuatro veces en el medio y cocine repetidamente hasta que los fideos estén completamente cocidos sin núcleos duros (el tiempo de cocción generalmente está escrito en la pasta), enjuague con agua fría. agrega un poco de aceite de cocina y mezcla bien para evitar que se pegue a la sartén.

4. Derretir la mantequilla en la olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sacar y reservar.

5. Añade nuevamente la mantequilla y derrite. Primero agrega los tomates y sofríe bien, luego agrega el pimiento verde y la cebolla y sofríe hasta que estén finamente picados.

6. Agrega la pasta cocida

7. Agrega sal, jugo de pimienta negra, un poco de extracto viejo, un poco de agua, revuelve uniformemente, agrega la carne desmenuzada, revuelve uniformemente y sirve. olla.