¿Cómo freír una hamburguesa de ternera igual que en un restaurante de comida rápida?
1 Utilice carne de res de alta calidad: elija carne de res de alta calidad. Rica en grasa, corte la carne en cubos pequeños y agregue los condimentos en el medio. Amasar uniformemente hasta que se forme un relleno de carne uniforme.
2. Agrega una cantidad adecuada de condimentos:
Para asegurar el sabor y el sabor de las hamburguesas de carne, puedes agregar sal, pimienta, hojas de repollo y otros condimentos. Lo mejor es utilizar pan rallado para ayudar a mantener la textura. Es absorbente de agua, lo que hace que consiga cierto dulzor y masticabilidad.
3. Dar forma según las proporciones adecuadas:
Aplanar la masa del relleno de ternera hasta darle forma de bizcocho, con un espesor de aproximadamente 1-1,5 cm. Tenga cuidado de no enrollar el bizcocho de ternera. demasiado densa reducirá el riesgo de dejar problemas de sabor ocultos o causar dureza cuando la carne no se controla bien.
4. Consejos para freír:
Pon un poco de aceite en una sartén antiadherente y pon las hamburguesas de carne en la sartén si quieres hacer más hamburguesas pero no quieres; Para dedicar tiempo a freír las hamburguesas de carne, fríe las hamburguesas de carne pieza por pieza o junte las hamburguesas de carne en la sartén caliente y combínelas o agrupelas según el tamaño de la sartén. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, saltee durante 1-2 minutos hasta que esté bien cocido.
Consejos adicionales:
El efecto será mejor si controlas el calor o realizas ejercicios básicos al asar hamburguesas de ternera. Por lo tanto, se recomienda freírlas lentamente a fuego lento en lugar de hacerlo. Freírlas rápidamente a temperatura alta hará que las hamburguesas de carne fritas tengan más sabor, formando un aroma dorado uniforme en la superficie y derritiendo el queso.