Cómo hacer deliciosas salsas

Salsa de pimienta negra

Ingredientes: 2 cucharadas de nata, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de pimienta negra en grano, 1 cucharada de nata fresca, agua 1 cuenco y 1/2 , un poco de sal, una cantidad adecuada de harina y agua, 1 cucharada de whisky

Método 1. Calentar y derretir la mantequilla, agregar el ajo y la cebolla picados y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar los granos de pimienta negra. Revolver y salteado 2. Agregue agua, crema fresca y sal y deje hervir. Agregue la salsa de harina y agua y agregue 1 cucharada de whisky antes de servir.

Salsa para pasta con salsa de tomate y ajo

Ingredientes: 1/4 cebolla, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de hervido en lata tomates, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de vino blanco, un poco de pimienta blanca

Preparación 1. Preparar los ingredientes, cortar la cebolla en dados y reservar. 2. Primero caliente el aceite de oliva, luego agregue la cebolla y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. 3. Vierta el jugo y los tomates en la lata de tomates, luego agregue el resto de los ingredientes y deje hervir.

Salsa roja de mariscos

Ingredientes: 1 cucharada de salsa picante, 2 cucharadas de jugo de tomate, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de vino de arroz, 1 aceite de sésamo /2 cucharada 1 cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de cebolla verde picada

Instrucciones: Coger una olla pequeña, mezclar todos los ingredientes uniformemente, ponerlos y llevar a ebullición a fuego lento.

A la hora de guisar marisco, cortar los ingredientes y blanquearlos, escurrirlos, añadir la salsa roja de marisco y sofreír hasta que se infundan los sabores. Se pueden servir mariscos o carnes variados con salsa para mojar o salsa para saltear.

Salsa de arroz

Los ingredientes son 2 cucharadas de harina de arroz, 3 a 4 cucharadas de salsa de soja, 2 a 3 cucharadas de azúcar, 2 tazas de agua y sal una cantidad adecuada de regaliz en polvo

Preparación: Poner todos los ingredientes en la olla, mezclar bien, cocinar y dejar enfriar.

Se puede utilizar para estofar hígado de fideos, hígado de cerdo blanqueado o mojar bolas de masa de arroz

Salsa Barbacoa

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 salsa de mostaza francesa. /2 cucharada, 1 cucharada de salsa hoisin, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1/3 cucharada de salsa picante, 1/4 taza de cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, pimienta negra gruesa 1/2 cucharadita, un poco de sal, un poco de azúcar

Instrucciones Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.

Pasta de sésamo

Ingredientes: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar 1 cucharadita, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3-4 cucharadas de agua hervida fría, 1 cucharada de ajo picado

Método: Mezcla bien todos los ingredientes, según tus preferencias personales, puedes añadir un poco rallado. Se puede utilizar pepino y pimiento rojo como ingrediente.

Se puede utilizar para fideos danzi, fideos secos, arroz con cerdo estofado con salsa o verduras blanqueadas con salsa.

Salsa de pollo salada

Ingredientes: 3 cucharadas de sal, 4-5 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, 1/2 tazón de vino de arroz, cáscara de mandarina, canela, anís estrellado *** 20 yuanes, Agua

Método: Poner todos los ingredientes en una olla y hervirlos

Este condimento se puede utilizar para marinar pollo o mojarlo en pollo. En otras palabras, esta receta se puede usar como adobo o como salsa para mojar

Salsa para pasta

Ingredientes: 1/2 libra de carne picada, cebolla (cortada en cubos pequeños) 1 /4 piezas, 1 lata de pasta de tomate, 1 taza de zanahorias picadas (o rábano picado), 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasta de pimiento rojo, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua

Método 1. Calentar la sartén, poner el aceite de oliva en la sartén y calentar ligeramente, agregar la cebolla picada, las zanahorias picadas y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. 2. Agregue la carne picada y saltee. Luego agregue la salsa de chile, la pimienta blanca en polvo, el cardamomo en polvo y el azúcar y saltee juntos. 3. Finalmente agregue la pasta de tomate y 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. 3 a 5 minutos

Para pasta, fideos secos con salsa, o salsa de guiso de repollo

Salsa de tomate

Ingredientes: 1 libra de tomates cocidos, 1/2 cucharada pequeña de aceite de oliva, 1 cucharadita de perilla (o cilantro picado), 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de pimienta, un poco de sal

Elaboración 1. Escaldar los tomates en ebullición agua, recogerlas y ponerlas en agua fría Retirar y pelar. Cortar los tomates por la mitad, exprimir las semillas y el jugo y picarlos en trozos pequeños.

2. Calentar el aceite en la sartén, agregar el aceite de oliva, los tomates picados, la perilla (o cilantro picado) y el azúcar, revolver bien y cocinar hasta que los tomates estén cocidos. Sazona con sal y pimienta, deja enfriar y guarda en el frigorífico hasta el momento de comer.

Salsa de Tomate al Curry

Ingredientes Ingredientes A: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de curry en polvo, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1/3 cucharada de aceite de sésamo , azúcar 1 /2 cucharada Ingredientes B: 1/3 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua

Método 1. Hervir el agua, agregar los Ingredientes A y cocinar a fuego lento hasta que se seque y se convierta en aproximadamente media taza . 2. Agregue el ingrediente B, salsa, no demasiado espesa, solo una cantidad adecuada. (También puedes usarla sin salsa)

Se puede usar para salsa de salteado de carne o verduras

Salsa de costillas de cerdo a la naranja

Ingredientes Naranja 1, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de agua

Elaboración 1. Lavar 1 naranja (o natilla), escurrir y cortar por la mitad, luego Cortar en rodajas de 0,5 cm. 2. Hierva las rodajas de naranja y los demás ingredientes juntos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que quede aproximadamente 2/3 de taza, luego apague el fuego, filtre todos los residuos de ingredientes y la salsa estará lista para usar

Salsa Cantonesa de Pollo

Ingredientes: 3 tazas de salsa de soja, 3 a 4 cucharadas de maltosa, 3 cucharadas de azúcar de roca, 1/2 taza de vino de arroz, 2 cucharadas de sal, 10 tazas de agua y 1/2 taza de aceite de sésamo

Bollos estofados: cáscara de mandarina cantonesa, corteza de canela, anís estrellado, regaliz

Preparación: Poner todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego medio. calienta durante unos 20 minutos, tendrás un adobo de pollo fragante

Aderezo para ensalada con menos contenido de aceite

Ingredientes: 1 taza de agua, 2 cucharadas de vinagre blanco, 3 cucharadas de vinagre fino azúcar, 5 cucharadas de harina de maíz, 1,5 tazas de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 2 huevos enteros

Método 1. Mezcla agua, vinagre blanco, azúcar fina y harina de maíz y mezcla bien 2. Cuece los mezcle a fuego medio hasta que esté transparente y gelatinoso 3. Parte (2) Ingredientes Primero mezcle bien y reserve 4. Primera parte 1.2. Después de retirar del fuego, agregue inmediatamente aproximadamente una cuarta parte de los ingredientes de la Parte (2). mezcla bien rápidamente, repite este paso 4 veces y mezcla bien, quedará un aderezo para ensalada de color blanco lechoso.

Esta salsa es la base. Puedes hacer cambios en el condimento, por ejemplo, agregar más vinagre o pimienta.

Ensalada de patatas (1)

Ingredientes para 4 personas, 4 patatas, 4 cebolletas, 2 cucharadas de virutas de cilantro. 2 cucharadas de zumo de limón, 1 pasta de ajo, 1/2 cucharadita de sal, cantidad adecuada de pimienta, 6 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración 1. Lavar las patatas y cocerlas con piel en agua hirviendo hasta que están cocidas (el agua tiene que cubrir las patatas). 2. Después de cocinar, escurra el agua y espere hasta que esté lo suficientemente fría como para que no esté caliente en sus manos. 3. Reserva las partes blanca y verde claro de las cebolletas más jóvenes y córtalas en trozos finamente picados. 4. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas de aproximadamente medio centímetro, poner en un bol grande, añadir la cebolla verde picada 5. Mezclar con cilantro. 6. 7. Tome otro tazón pequeño y mezcle el jugo de limón, el ajo picado y la sal, espolvoree con un poco de pimienta, agregue lentamente 8. aceite de oliva, revolviendo mientras agrega. 9. 10. Vierta la salsa de aceite mezclado sobre las patatas y revuelva para cubrir las patatas con el aceite de manera uniforme. 11. Pruebe el sabor si no está lo suficientemente salado, espolvoree un poco de sal y vuelva a mezclar. Apto para servir en frío.

Salsa barbacoa al ajillo

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar de roca o maltosa, 1/5 de especias en polvo y una pizca de pimienta 4 cucharaditas, 3 y 1/2 tazas de agua, 1 cucharada de vino, 12 cabezas de ajo

Método 1. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, primero poner los ajos en la olla de aceite y sofreír hasta Sacar inmediatamente cuando esté ligeramente dorado 2. Preparar otra olla, poner todos los condimentos en la olla y llevar a ebullición, luego agregar el ajo frito 3. Hervir el ajo hasta que espese y se cocine. ser una buena salsa barbacoa con ajo

Ensalada de patatas (2)

Ingredientes: 300 gramos de patatas, un tercio de pepino, un tercio de una zanahoria, dos lonchas de jamón, un cuarto de cebolla de verdeo, un poco de vinagre, una cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y cuatro cucharadas de aliño para ensalada

Elaboración 1. Cortar las patatas en trozos pequeños trozos y hervir en agua durante ocho minutos Agregue las zanahorias y cocine (no cocine las papas) Triture) 2. (1) Escurra el agua y póngala en un bol. Agregue sal, pimienta y aderezo para ensalada y mezcle bien. 3. Añade el jamón cortado en cubitos, la cebolla cortada en cubitos y las rodajas de pepino y mezcla bien

Salsa BBQ de miso

Ingredientes: 1 cucharada de miso (elige el que tenga menos sal contenido), 1 cucharadita de mirin (vinagre de sake japonés), 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua, ajo 1 cucharadita de cilantro picado, 1 cucharada de cilantro picado, 1 cucharada de cebolla verde picada

Método 1. Mezclar miso, mirin , azúcar y agua con cuidado y luego agrega el ajo picado 2. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro picado.

Si aún sientes que no está lo suficientemente salado, puedes agregar una cantidad adecuada de salsa de soja. compra mirin, puedes usar un poco de vinagre blanco en su lugar

Auténtica salsa tempura japonesa

Materiales: rábano blanco, salsa de soja

Método: hacer puré con el rábano blanco , añade la salsa de soja y mezcla bien

Salsa de tofu fermentada (adobo de chuletas de pollo)

Ingredientes: 60 g de tofu rojo, 10 cc de vino de arroz para cocinar, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 g de jengibre picado, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 cc de agua, 20 g de ajo picado

Instrucciones Coloque todos los ingredientes en un exprimidor y mezcle durante unos 30 segundos antes de servir en un bowl

Adobo de limón (receta de adobo de chuleta de pollo)

Ingredientes: 1 limón, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 30 cc de agua, 1 cucharada de vino de arroz para cocinar

Método: exprimir el jugo de limón, luego poner el resto de los ingredientes en un exprimidor, batir durante unos 30 segundos y servir en un bol. Eso es todo.

Adobo tradicional para chuletas de pollo

Ingredientes: 20 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 40 g de ajo picado, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de pasta de salsa de soja, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 cc de agua, 1 cucharada de vino de arroz para cocinar

Método: Pon todos los ingredientes en un exprimidor y licua durante unos 30 segundos. Ponlo en un bol, luego agrega la chuleta de pollo y. cubra ambos lados uniformemente, marine el jugo y déjelo reposar durante unos 30 minutos.

Salsa de ciruelas

Ingredientes: 2 ciruelas perilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana. 2 cucharadas de zumo de ciruela, Un poco de agua

Elaboración 1. Lavar las ciruelas perilla y picarlas en trozos finos. 2. Coge un bol, añade el resto de los ingredientes y el agua y mezcla bien. repuesto. 3. Calienta la sartén, vierte la salsa del Paso 2 y cocina a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos hasta que hierva, luego apaga el fuego y sirve en un bol. 4. Mezcle los pasos 1 y 3 y mezcle bien.

Salsa de ajo

Ingredientes: 1 guindilla, 1 ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de agua

Método 1. Tome un bol, mezcle el azúcar, la salsa de ostras, la pasta de salsa de soja y el agua de manera uniforme. 2. Calienta la sartén, vierte la salsa del paso 1 y cocina a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos hasta que se espese, luego sírvela en un bol. 3. Lavar los chiles y el ajo y picarlos en trozos finos, luego mezclar bien con la salsa del paso 2.

Salsa de Chile Dulce

Ingredientes: 1/2 cucharada de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de chile, un poco de agua, 1 cucharada de azúcar

Método 1. Tome un bol, agregue todos los ingredientes y el agua y revuelva uniformemente. 2. Calienta la sartén, vierte la salsa del Paso 1 y cocina a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos hasta que espese.

Salsa de fideos Zhajiang

Ingredientes: 3 taels de gambas secas, 4 taels de piel de gamba, 2 taels de ajo, 1 kilo de carne de cerdo molida, 1/2 kilo de cubitos de tofu seco , 1 lata de salsa de fideos dulces, 1 lata de pasta de frijoles /3 latas pequeñas, 4 taels de rábano seco, 1 y 1/2 tazones de agua

Método: mezclar los camarones secos y los camarones secos, poner Colóquelos en la olla, sofría el ajo hasta que esté fragante, luego agregue el agua, la carne de cerdo molida y el tofu seco. Sofríe el rábano seco y cortado en cubitos juntos. Finalmente, agregue la salsa de fideos dulces y la pasta de frijoles y sofría uniformemente. Agrega agua a hervir y deja enfriar antes de embotellar.

Salsa de Calabaza

Ingredientes: 2 tazas de calabaza, 1 taza de caldo, 1 taza de leche, un poco de sal, un poco de pimienta blanca, un poco de harina, 1 cucharada de mantequilla , 2 cucharadas de cebolla

Elaboración 1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle las semillas, cortarla en trozos pequeños, ponerla en la olla con el caldo y llevar a ebullición, luego cambiar la Calienta a fuego medio, luego agrega la leche y cocina hasta que esté cocida, luego apaga el fuego y reserva. 2. Calentar la mantequilla en una olla hasta que se disuelva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté fragante. Reducir el fuego a fuego lento, verter la harina y sofreír brevemente. Si no es suficiente, añadir un poco más de leche o agua. 3. Hierva la sopa hasta que espese, agregue sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente, viértala en un exprimidor y revuelva uniformemente antes de usar.

Se puede utilizar como dip para snacks o frituras

rikuisyou 2006-7-26 03:49

树Salsa de chile

Ingredientes 1/3 taza de chile, 2 cucharaditas de pimiento rojo en polvo, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de cebolla verde picada , 1 cucharada de zanahoria picada Cuchara grande

Método 1. Se divide el árbol en formas de bizcocho granulado y redondo. Si es un trozo entero, primero hay que dividirlo en trozos pequeños. 2. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que los sabores estén equilibrados.

Para salsa picante de pescado y carne al vapor

Menta. Salsa

Ingredientes: cantidad adecuada de hojas de menta, 1/2 taza de agua, un poco de azúcar, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, un poco de sal, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de pimienta blanca

Método 1. Lavar las hojas de menta y triturarlas hasta obtener un polvo fino. Hervir con agua, filtrar el residuo y luego calentar a fuego lento. 2. Agrega mantequilla, leche, sal, azúcar, pimienta blanca, etc. a la olla y mezcla bien. 3. Además, mezcle la harina y el agua en un tazón pequeño, agregue lentamente la harina y el agua a la olla y cocine hasta que espese, luego apague el fuego y reserve.

Se puede utilizar como salsa para acompañar palitos de pan o chuletas de cordero

Salsa picante de leche de soja

Ingredientes: 1 trozo de tofu fermentado, 1 y 1 /2 cucharadas de fructosa, 1 cucharada de aceite de chile, 2/3 taza de agua, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolla verde picada

Método 1. Presione la tofu en un hacer puré y reservar. 2. Después de mezclar con agua, agregue fructosa, aceite de chile, salsa de soja, etc. y deje hervir a fuego lento. 3. Cuando esté listo para comer, agregue el ajo picado y la cebolla verde.

Si mezclas todos los ingredientes con agua hervida, puedes hacer una salsa para mojar inmediatamente.

Salsa Kombu

Ingredientes: 1/2 tira de kombu (algas secas), 1/3 taza de salsa de soja, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar, pimienta blanca y un poco de sal

Elaboración 1. Lavar las algas y cortarlas en gajos. Hervir con 3 tazas de agua a fuego medio durante 15 minutos y reservar. 2. Agregue la salsa de soja, la pimienta blanca, el azúcar y la sal, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, luego apague el fuego y filtre el kombu, y la salsa de kombu estará lista.

Sumergir frituras, verduras o hacer base de sopa.

Pescado al vapor con salsa de ciruelas

Ingredientes: 6 ciruelas perilla, 1 cucharada de salsa de ciruelas, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de agua desmenuzada cebolla verde Un poco de jengibre rallado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación 1. Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en tiras y reservar. 2. Remoje el vino, la salsa de ciruela, las ciruelas perilla, la sal y el aceite de sésamo durante unos 15 minutos. Después de que se mezclen los sabores, agregue la cebolla verde rallada y el jengibre y mezcle bien antes de usar.

Cuando cocines mariscos al vapor, agrégalos a la olla para darles sabor, o hierve los ingredientes y úsalos como salsa para mojar.

Salsa de champiñones

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de cebolla picada, 4~5 rodajas de champiñones, 3 cucharadas de nata fresca, 1 agua Añade 1/ 2 tazas de sal, cantidad adecuada de harina y agua y 1 cucharada de pasta de tomate (según corresponda)

Método 1. Calentar y derretir la mantequilla, agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté fragante, agregar en rodajas champiñones y sofreír juntos 2. Además, juntar el agua, la nata fresca y la sal y llevar a ebullición. Añadir la salsa de harina y agua antes de ponerla en la olla. Finalmente añadir la pasta de tomate y mezclar bien.

Los filetes de bacalao o filetes de pollo son muy adecuados para rociar salsa de champiñones, también se puede utilizar para filetes o chuletas de cerdo, y también queda muy bueno como salsa para fideos italianos teppanyaki.

Salsa de Aguacate

Ingredientes: 1/2 aguacate (maduro), 1 pudín (o 1 yema de huevo), 1 cucharada de nata fresca, 1 cucharada de fructosa 2 cucharadas de leche

Método 1. Retirar la pulpa del aguacate y reservar. 2. Mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica o exprimidor antes de usarlos.

Si quieres que quede un sabor salado cambia la fructosa y el budín para agregarle 1/3 de cucharada de chile en polvo, 1/3 de azúcar fina y un poco de sal, mezcla bien y luego usa. Sumerja palitos de verduras como zanahorias, pepinos, apio o palitos de pan o tortillas.

Salsa para dip de carne de ganso

Ingredientes: 2 cucharaditas de salsa picante, 1 cucharadita de miso, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre negro, arroz glutinoso 1 cucharadita de polvo

Instrucciones Mezclar bien todos los ingredientes y llevar a ebullición.

La salsa para mojar de carne de ganso también se puede utilizar como salsa para mojar carne en general o como condimento para cocinar filetes.

Chutney de pollo

Ingredientes: 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre blanco (o vinagre de manzana), 1/2 cucharadita de aceite para ensalada, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina de arroz, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de almíbar, un chorrito de sal (1/8 cucharadita)

Instrucciones Mezclar todos los ingredientes en la olla uniformemente Cocinar a fuego lento hasta que espese, revolviendo mientras se cocina para evitar que se pegue a la sartén. Cuando esté cocido hasta que espese, apague el fuego y deje enfriar.

Además de los nuggets de pollo, las patatas fritas, los aros de cebolla y las loncheras también son deliciosos.

Salsa Oden

Ingredientes: 1 cucharada de miso fino, 1 cucharada salsa de chile dulce, 1/2 cucharada de azúcar fina, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharadas de agua

Ingredientes espesantes: 1 cucharada de maicena, 1 1/2 cucharada de agua Cuchara

Método 1. Mezclar el miso fino con un poco de agua, luego ponerlo en la olla con todos los demás ingredientes, mezclar bien y calentar hasta que hierva. 2. Agregue maicena y agua a la salsa hasta que esté lo suficientemente espesa y lista para usar.

Dulce pero no picante, se utiliza para mojar frituras.

Salsa agridulce

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada y 1/2 de azúcar, 1 cucharada de vinagre negro, 3 a 4 cucharadas de agua, A un poco de maicena y un poco de aceite de sésamo

Preparación: Calentar la cacerola de aceite, mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.

La salsa agridulce es muy versátil: Pescado frito, costillas de cerdo fritas o albóndigas fritas, siempre que se acompañe con salsa agridulce y se espolvoree con un poco de cebolla de verdeo picada quedará una delicia. plato.

Dip de cangrejo, arena y camarones al vapor

Ingredientes: 1/2 taza de jengibre picado, 3/4 taza de vinagre, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de agua, un poco sal

Preparación: Hervir el vinagre, el azúcar, el agua y la sal hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar el jengibre picado y seguir hirviendo, luego apagar el fuego, embotellar y refrigerar. sáquelo antes de comer.

El propósito de agregar un poco de sal es resaltar el sabor del azúcar y el vinagre blanco y hacer que la salsa tenga un sabor más dulce, por lo que solo puedes usar un poco de sal (menos de 1/4 de cucharadita), no demasiados. Se puede utilizar como salsa para mojar mariscos al vapor como cangrejo, pescado o camarones hervidos

Salsa de osmanthus

Ingredientes: 1 cucharada de osmanthus, 1/2 taza de miel, 1/4 taza de azúcar de roca, 1 y 1/2 tazas de agua, un poco de especia osmanthus, un poco de canela en polvo, un poco de sal

Método: Hervir todos los ingredientes juntos, luego reducir la Caliente y cocine a fuego lento hasta que espese antes de usar.

Puede usarse como salsa de raíz de loto con miel o salsa de jamón y miel, o agregarse a bolas dulces de arroz glutinoso

Salsa teriyaki japonesa

Materiales A: 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 1/2 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 1 1/2 tazas de agua Ingredientes B: 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua, un poco de negro pimienta, un poco de sal

Instrucciones: Hervir 1 y 1/2 tazas de agua, agregar el ingrediente A y mezclar bien, luego agregar el ingrediente B y la salsa hasta que espese, luego apagar el fuego y usar.

También puedes usar adobo de carne cruda o salsa para mojar carne cocida durante la barbacoa

Salsa de vinagre de moras

Ingredientes: 2 moras grandes cuchara de mermelada, 3 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharada de fructosa

Instrucciones Mezclar bien con todos los ingredientes antes de usar.

Se puede utilizar como ensalada de lechuga o salsa de mariscos blanqueados

Salsa de ramas de flores fritas

Ingredientes: 1 cucharada de vinagre negro, 1 cucharada de cebolla verde picada , ajo 1 cucharada de pimiento picado, un poco de chile picado, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de cilantro picado, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de pasta de tomate, un poco de aceite de sésamo

Instrucciones Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien .

Se puede utilizar como salsa para mojar mariscos o verduras fritas

Salsa de ostras, salsa de fideos secos

Ingredientes: 1 cucharadita de manteca de cerdo o aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre negro, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharada de cebolla verde picada

Método: Cocine los fideos primero, revuelva todos los condimentos uniformemente y vierta en los fideos cocidos, mezcle bien; si usa fideos con aceite, espolvoree algunas cebolletas fritas para aumentar la textura suave de los fideos con aceite. Si el sabor es más fuerte, puedes agregar 1/2 cucharadita de salsa de chile dulce para que sepa mejor.

Se utiliza para mezclar fideos secos o verduras hervidas.

Salsa de carne BBQ

Ingredientes 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de azúcar (o miel), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de salsa de ostras , 3 cucharadas de vino de arroz 1/2 taza de agua, 1 cucharada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de ajo picado, un poco de colorante rojo (opcional), 2 a 3 cebollas verdes, unas rodajas de jengibre (batirlas hasta que queden planas) )

Método: Combine todos los ingredientes Mezcle los ingredientes y mezcle bien para hacer salsa de carne para barbacoa.

Se puede utilizar como salsa barbacoa, o como salsa general para mojar o sofreír verduras

Salsa barbacoa estilo sureño

Ingredientes: 1/2 grande cucharada de curry en polvo, 1 cucharada de maní en polvo, 1 cucharada de salsa shacha, 1/2 cucharadita de hinojo en polvo, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de salsa de soja

Instrucciones Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.

Salsa de cordero al horno

Ingredientes: 1 trozo de cuajada de tofu con aceite de sésamo, 2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa de chile de Okayama , tofu 1 cucharadita de emulsión, 1 cucharadita de cebolla verde picada, 1 cucharadita de cilantro picado

Método: Ponga 1 trozo de cuajada de tofu con aceite de sésamo en un tazón pequeño, agregue el azúcar, la salsa de chile Okayama y 1 cucharadita de aceite de sésamo Mezclar el jugo de tofu (el jugo de tofu se refiere al jugo en la botella de tofu) con una cuchara y espolvoree con 1 cucharadita de cebolla verde picada y 1 cucharadita de cilantro picado antes de servir.

Además de usarse como salsa para mojar cordero, también se puede usar como salsa barbacoa o salsa para mojar sopa de sésamo

Tailandesa salsa de vinagre agrio

Ingredientes: 3 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharada de ají, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de ajo picado, 1 /2 cucharada de azúcar

Elaboración 1. Lavar y cortar las verduras. Se puede hacer en polvo fino o en cubos. 2. Mezcle el vinagre blanco y el azúcar de manera uniforme, luego agregue los demás ingredientes picados y mezcle bien antes de usar.

Se puede utilizar para escaldar ramas de flores o mojar rodajas de carne en salsa, hervir pescado, saltear verduras o hacer una base de sopa caliente (el doble de cantidad).

Salsa de mariscos y mariscos

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de vinagre negro, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de dulce y salsa picante, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de ajo picado, un poco de aceite de sésamo

Método Mezcle todos los ingredientes y mezcle bien. Salsa Estofada

Ingredientes: 1 y 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre negro, 3 cucharadas de agua, 1/2 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de cebolla verde picada, jengibre picado 1 cucharada, 1/3 cucharada de vino de arroz

Instrucciones Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien antes de usar.

Salsa de aceite rojo

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite rojo, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico o glutamato monosódico de bonito, un poco de aceite de sésamo Un poco de pimienta en polvo, 1 cucharadita de cebolla de verdeo picada, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de cilantro picado, 1 puñado de brotes de soja (coge un puñado con la palma de la mano)

Elaboración: Ponlo En un bol primero la salsa de soja, la pimienta de Sichuan en polvo, el ajo picado y el bonito glutamato monosódico, mezclar ligeramente. Luego coloque los wontons cocidos con agua en un tazón, luego espolvoree con cebollas verdes picadas, cilantro picado y brotes de soja ligeramente blanqueados. Rocíe con aceite rojo y aceite de sésamo antes de comer, ¡y tendrá una mano de aceite rojo fragante!

Se utiliza para mezclar salsa con wonton secos hervidos, o mezclar salsa con fideos secos y listones secos.

Salsa fría de fideos de Sichuan

Ingredientes: 1/2 cucharada de salsa de sésamo, 2 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharada de aceite de chile, 1/2 cucharada de aceite de sésamo , 1/2 cucharada de ajo picado, 1/3 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de agua fría, 1/2 cucharada de maní en polvo, 1 cucharada de vinagre blanco, 1/2 cucharada de azúcar

Método 1. Ajo picado Primero mezcle bien con agua. Luego agrega la pasta de sésamo, el vinagre de vino negro y el agua fría y mezcla bien. 2. Mezcla bien todos los ingredientes y añade un poco de pepino o zanahoria rallado según tus preferencias personales.

Albóndigas y bolas de arroz con salsa para mojar

Ingredientes: 2 cucharadas de pasta de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de ajo picado

Método: Revuelva la pasta de salsa de soja, el azúcar y el agua de manera uniforme, luego agregue el ajo picado y revuelva suavemente.

Se puede utilizar como salsa para albóndigas, tazones de pasteles o como salsa para acompañar rebanadas de carne escaldadas.

Salsa salteada de ternera con salsa Beijing

Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1/ 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pimienta, un poco de polvo de Taiwán

Instrucciones Mezcla todos los ingredientes y revuelve uniformemente. Puedes hacer más y guardarlo en el refrigerador para usarlo más tarde.

Puedes marinar carne cruda en salsa o saltear o guisar carne

Salsa de champiñones al vino tinto

Ingredientes: media libra de vino blanco recién molido Rebanar champiñones, picar un diente de ajo, 2 cucharadas de cebolla finamente picada, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina, 1/2 taza de caldo de res, 1/4 taza de vino tinto sin azúcar, 1 /4 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca

Método 1. Calentar la mantequilla en una olla, luego agregar las rodajas de champiñones, el ajo picado y la cebolla picada, sofreír a fuego medio-alto hasta que los champiñones se ablanden. y fragante, agregue la harina y revuelva la pasta de tomate y saltee uniformemente. 2. Luego agregue el vino tinto y el caldo de res a la olla, revuelva frecuentemente y cocine hasta que hierva, luego reduzca a fuego medio y cocine sin tapar por un minuto más. Después de retirar la olla, agregue sal y pimienta al gusto y viértalo mientras se cuece. está caliente en el bistec

Salsa marinada BBQ coreana

Ingredientes: 1/2 taza de salsa de soja, 3/4 taza de azúcar moreno, 1/4. taza de vinagre blanco, 1/4 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de jengibre picado, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de pimiento rojo triturado

Método Mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.

Nota: Puedes preparar una botella de vidrio limpia con tapa, poner todos los ingredientes y agitar uniformemente. Vierte la cantidad que necesites. La salsa restante se puede cerrar herméticamente y refrigerar. lo más posible en unos días. Ángela suele usar esta marinada para marinar las costillas de res durante más de cuatro horas, luego freír o asar las costillas de res hasta obtener el punto deseado y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco fritas y cebolla verde picada. Además, Ángela cree que también es bueno utilizar esta salsa mixta como aderezo frío, pero si quieres comerla cruda, ¡presta atención a la higiene! Debido a que se agrega mucha azúcar a esta salsa marinada, preste atención al calor al freír. Si el fuego es demasiado alto, se volverá negro fácilmente.