Cómo distinguir entre el té Tieguanyin nuevo y el té viejo

Generalmente, se puede identificar a partir de los siguientes puntos:

1 Color: durante el proceso de almacenamiento, algunas sustancias pigmentarias que componen el color del té se descomponen lenta y automáticamente mediante el oxígeno y la fotosíntesis en el aire. de modo que el color cambia cuando se prepara té nuevo. Cambiando gradualmente de verde a verde claro, el té negro cambia de húmedo a marrón grisáceo cuando se prepara té nuevo.

2. Sabor: Debido a la oxidación de los ésteres de las hojas de té, las hojas de té envejecidas reducen los ingredientes activos que son solubles en agua, haciendo que el sabor de las hojas de té cambie de suave a ligero al mismo tiempo. Debido a la oxidación de los aminoácidos en las hojas de té, el sabor fresco y refrescante del té se debilita y se vuelve suave.

3. Aroma: Debido a la oxidación y volatilización de las sustancias aromáticas, las hojas de té envejecidas cambian de un aroma ligero a una turbidez baja.

Esto es lo que uso yo. Puedes probar Tieguanyin de Yayunge. A menudo pruebo el Tieguanyin allí y sabe bien. Tiene un sabor un poco dulce, pero da una sensación refrescante y es muy suave. La calidad parece bastante buena y el precio relativamente asequible. Puedes intentarlo.