¿Cómo identificar manzanas enceradas?

Existen varios métodos de identificación:

Observar el aspecto

Si la piel de una manzana es especialmente lisa, brillante y brillante, obviamente reflectante, y la El color es muy bonito, entonces es posible que esta manzana haya sido encerada. Por el contrario, es posible que las manzanas con una apariencia blanda y menos brillo no hayan sido enceradas. Esto es fácil de ver, por ejemplo, en las dos manzanas de la imagen siguiente, la primera es una manzana encerada y la segunda es una manzana sin encerar.

Imagen 1 Manzana encerada

Imagen 2 Manzana sin cera

Método de remojo

El punto de fusión de la cera artificial es muy bajo. Puedes saberlo sumergiéndola en agua hirviendo. Si es una manzana encerada, aparecerá una película en la superficie del agua.

Mira las características

Uno de los propósitos del encerado de la fruta es evitar la pérdida de humedad y mantener el sabor de la fruta, y también es prevenir la invasión de organismos efectivos ( incluidos los microorganismos). Las frutas de temporada y producidas localmente no tienen largos tiempos de almacenamiento ni largas distancias de transporte, por lo que no es necesario encerarlas. Además, la depilación con cera también tiene un efecto de superventas, normalmente la depilación con cera de frutas de alta gama. Por lo tanto, a través de los tres atributos de origen, si es de temporada y si es de alta gama o no, podemos juzgar aproximadamente la probabilidad de que la fruta encere.

Limpiar con toallas de papel

Después de limpiar, si queda el mismo color que la piel en la toalla de papel, se recomienda no ingerirla. Lo más probable es que esto se deba a los pigmentos agregados y la cera utilizada puede ser cera industrial, lo que conlleva el riesgo de un exceso de metales pesados.