Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer Bolas de Camarón Kung Pao y cómo comerlas bien?

¿Cómo hacer Bolas de Camarón Kung Pao y cómo comerlas bien?

Pasos para las bolas de camarones Kung Pao

1

Pelar las cáscaras de los camarones, abrirles el lomo, quitarles los hilos y lavarlos.

2

En un bol pequeño añadir las gambas, la sal, el vino de cocción, un poco de clara de huevo y la fécula seca.

Tres

Retirar los tallos y las semillas del pimiento morrón, lavar y cortar en trozos pequeños; picar el jengibre y el ajo, y cortar las cebolletas en trozos pequeños; y cortar los chiles secos.

Cuatro

Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar, agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color, sacar para controlar el aceite.

Tome un tazón pequeño, agregue el caldo, el vino de cocción, la sal, el vinagre, el azúcar, el agua, el almidón y revuelva para formar un jugo con sabor.

Seis

Deja el aceite base en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue la pasta de frijoles picante y el chile seco y saltee hasta que esté fragante.

Siete

Agrega el pimiento morrón, la cebolla verde y los camarones, sofríe hasta que la sopa espese.

Ocho

Apaga el fuego y añade el maní y mezcla bien.