¿Cómo cocinar huevos de bebé al vapor?
La forma más sencilla de comer huevos es hervirlos en agua, quitarles la cáscara y comerlos directamente, pero a muchos bebés no les gustan las proteínas insípidas. ¿Qué deberían hacer? En este momento, los padres pueden intentar preparar huevos al vapor.
Huevos al vapor originales
Ingredientes:
Huevos (cantidad adecuada), sal, agua (cantidad adecuada), esencia de pollo (cantidad adecuada).
Es fácil de clasificar, marinar y cocinar al vapor durante 20 minutos.
Ejercicio:
1. Utilicé dos huevos. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y esencia de pollo y bate bien. Deben ser divididos.
2. Agregue (cantidad adecuada) agua tibia, revuelva mientras agrega agua y continúe dispersando.
3. Utiliza una cuchara pequeña para retirar la capa superior de espuma.
4. Cubrir con film transparente.
5. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, luego pon los huevos en la vaporera.
6. Tapar la olla y cocinar al vapor durante unos 12 minutos.
7. Añade la cebolla de verdeo picada y el aceite de sésamo después del último pote.
Huevos al vapor con carne picada
Ingredientes: huevos, carne.
Ejercicio:
1. Poner aceite al fuego y calentar hasta que esté 60% caliente. Vierta la carne picada, agregue la cantidad adecuada de sal y sofría hasta que esté cocida. Agregue la salsa de ostras y las cebollas verdes picadas (yo no agregué cebollas verdes) y saltee hasta que estén fragantes. Colóquelo en un tazón pequeño y reserve.
2. Coloca una rejilla para cocinar al vapor en la olla, añade agua y deja que hierva. Mezcle el líquido del huevo con agua purificada caliente a 50 grados y aceite en el Rigaillaud, colóquelo en la rejilla para cocinar al vapor y cocine al vapor a fuego medio.
3. Cuando cocine al vapor durante unos cuatro minutos, abra la tapa y déjelo reposar durante diez segundos, luego cierre la tapa y continúe cocinando al vapor.
4. Cuando cocine al vapor durante unos tres minutos, inserte un palillo de bambú en el huevo en el centro del tazón para comprobarlo. Si todavía está demasiado fino, cubra la tapa y cocine al vapor durante más de un minuto antes de volver a comprobarlo, hasta que los huevos en el fondo del recipiente se solidifiquen al mismo nivel que la superficie de los huevos.
5. Sacar el bol, esparcir la carne picada sobre la superficie del huevo, espolvorear con semillas de sésamo blanco y servir.