¿Qué más se le puede poner a la sopa de jengibre, patata y costillas de cerdo?
La patata jengibre, un tipo de patata procedente de la zona de Chaoshan, en el este de Guangdong, también se conoce comúnmente como Xiaohuaishan en algunas zonas. La sopa es pegajosa, suave y dulce, por lo que gusta a personas de todas las edades. A juzgar por la morfología de la planta, la patata al jengibre es muy similar al ñame. Ambos son enredaderas entrelazadas, pero la producción de patata al jengibre es rara. Las hojas de jengibre y patata son alternas y tienen forma de corazón, y los tubérculos son comestibles o utilizados como medicina. Los tubérculos pelados son de color blanco lechoso y ricos en mucílago.
Cómo hacer sopa de jengibre, patata y costillas de cerdo
1. Preparar una costilla, jengibre y patatas y un poco de sal.
2. Pela las patatas al jengibre y remójalas en agua para su posterior uso.
3. Lavar y blanquear las costillas, añadir a la olla la cantidad adecuada de agua fría, poner las costillas al fuego y cocinar durante 30 minutos. Después de que hierva la sopa, agregue el jengibre y las papas reservados y cocine. No lo cocines por mucho tiempo o se pudrirá. Simplemente cocínalo y agrega una cantidad adecuada de sal al final.
Consejos para guisar sopa de costillas
1. Al guisar costillas, añade unas cáscaras de naranja lavadas a la olla para eliminar el olor y la grasa y hacer que tu sopa tenga un sabor más delicioso. más delicioso.
2. Añadir unas gotas de vinagre balsámico al cocinar puede acelerar la disolución del calcio en los huesos y acortar el tiempo de cocción. Al mismo tiempo, se puede disolver el calcio, fósforo, hierro y otros minerales de las costillas, lo que favorece la absorción y tiene un mayor valor nutricional.
3. El agua que se pone en la cacerola debe estar hirviendo. Lo mejor es añadir suficiente agua a la olla de una vez. Lo mejor es no añadir agua helada al guisar, puedes añadir un poco de agua hirviendo.