Cómo hacer sopa de pato vieja

La sopa Laoya es una famosa sopa tradicional de la nacionalidad Han. La sopa está deliciosa y la piel vieja del pato es glutinosa. Muchos lugares tienen la costumbre de preparar sopa de pato antigua, como Anhui y Sichuan. Es un alimento común y tiene buenos efectos para la salud. Sabemos que el pato tiene un fuerte olor a pescado, por lo que es necesario eliminar el olor a pescado de la carne de pato al cocinar. Beber un poco de sopa de pato vieja en horarios normales es bueno para la salud.

¿Por qué guisar la vieja sopa de pato tiene pescado? Si el guiso está grasoso, primero quita el olor a pescado del pato. Se puede blanquear el pato entero en una olla grande con agua hirviendo. Si la olla grande no es suficiente, puedes cortar el pato en trozos y sofreírlo en la cacerola de aceite. Al freír, sofreír primero la cebolla, el ajo y el jengibre. El pato se pondrá ligeramente amarillo y cambiará de color. Poner mucho condimento en la olla y guisar. El pato viejo frito es más ligero y puede absorber aceite.

La eficacia y función de la sopa Laoya La sopa Laoya es una olla sopera apta para la dieta de las personas. La carne de pato en sí es rica en vitaminas, proteínas, calcio, hierro, etc. Es genial y genial, lo mejor para personas con temperamento fuerte. La comida del pato es principalmente acuática y su carne tiene un sabor dulce y frío. Puede reponer la deficiencia de qi, nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor, nutrir la sangre y reponer el qi, nutrir el estómago y aliviar la tos, eliminar el edema y humedecer. fuego pulmonar y disipar el calor.

Hay ejemplos de cómo hacer sopa Laoya: sopa de bayas de goji, sopa de pepino, sopa de algas marinas y brotes de bambú, sopa de rábano rallado, sopa de ñame con arroz glutinoso, sopa de rábano agrio, etc. La sopa de pepino viejo requiere un pepino viejo, un pato viejo, 10 dátiles rojos (sin hueso), una cucharada de aceite de maní, exceso de sal, pelados, lavados (sin semillas) y cortados en trozos.

Cómo hacer sopa de rábanos encurtidos y pato viejo

Preparar muslos de pato, rábanos encurtidos, jengibre, pimientos encurtidos, cebolla, ajo y angélica. Remojar los muslos de pato en agua por uno. hora y dos Cambiar el agua 2-3 veces, cortar en trozos grandes y cortar el resto de los ingredientes en trozos para su uso posterior. Poner el exceso de aceite en la olla, calentar el aceite por 9 minutos, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que cambie de color. , luego vierta la carne de pato en la olla. Vierta los demás ingredientes (cebollas, ajo, pepinillos).