Cómo encurtir rábanos en casa

Las tiras de rábano encurtido se pueden hacer con los siguientes métodos:

Pelar y quitar las raíces del rábano, lavar, cortar en tiras de 5 cm de largo y 1 cm de ancho y secar hasta que esté 80% seco.

Lavar las tiras de rábano seco con agua hirviendo para quitar el polvo y escurrir.

Añadir sal, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, un poco de azúcar y jengibre en polvo y dejar marinar durante 2 días.

Calienta el aceite y viértelo sobre los fideos de sésamo y chile, y agrega las tiras de rábano encurtidas durante 2 días.