¿Cómo hacer la versión casera de fideos con salsa variada?

Cortar el magro de cerdo en tiras finas, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la fécula y el azúcar y mezclar bien. Picar la cebolla en polvo fino. Tenga cuidado de utilizar una tabla de cortar fría y un cuchillo de cocina al picar cebollas, ya que algunas cebollas no es necesario cocinarlas. ¡Presta atención a la higiene!

Mezcla la salsa amarilla y la masa, agrega un poco de salsa de soja, esencia de pollo y agua hasta hacer una pasta fina, y finalmente agrega un huevo y un poco de almidón. Cuando el agua esté hirviendo, cortar el pepino en tiras finas, añadir aceite al wok, añadir dos tercios de la cebolla verde picada y sofreír (tenga en cuenta que la cantidad de aceite es mayor de lo habitual).

Cuando la cebolla de verdeo picada esté fragante, añadir el cerdo desmenuzado y desmenuzarlo sin que se pegue. Apague la sartén y espolvoree el tercio restante de las cebollas verdes picadas sobre la salsa frita. Ahora se sirven los fideos, mezclados con tiras de pepino y una deliciosa salsa frita. Si te gusta el ajo, puedes picar un poco de ajo picado y trocearlo.