Cómo hacer salsa agridulce para cocinar en casa

500g de pasta de tomate, 500g de azúcar, 200g de vinagre maduro, 100g de vinagre blanco, 1 cabeza de ajo.

El siguiente paso es el proceso de producción.

1. Primero prepara unos cuencos vacíos, añade 500 g de salsa de tomate, 500 g de azúcar, 200 g de vinagre maduro y 100 g de vinagre blanco. Luego pela un extremo del ajo en dientes de ajo y bátelo. en ajo picado con un cuchillo y reservar. A continuación, comencemos a prenderles fuego.

2. Primero añade un poco de aceite base cuando la olla esté caliente. Primero ponemos en la olla el ajo picado y sofreímos a fuego lento. Tenga en cuenta que al freír ajo picado, asegúrese de no encender el fuego alto, de lo contrario el ajo picado se quemará fácilmente. Después de freír el ajo picado, añadir inmediatamente 500 gramos de pasta de tomate. Freír a fuego lento. Se trata de sofreír el agua de la salsa de tomate durante aproximadamente un minuto.

3. Cocine inmediatamente 200 gramos de vinagre maduro y 100 gramos de vinagre blanco para realzar el sabor, luego agregue 500 gramos de azúcar blanca, luego agregue 500 gramos de agua y luego cocine a fuego alto para hacer. un jugo agridulce. Este proceso dura unos dos minutos, el objetivo es cocinar bien el sabor a ajo del interior, y el azúcar blanca también estará bien cocido, para que la salsa agridulce sea más fácil de conservar.

3. Después de dos minutos, use una espumadera fina para sacar el ajo picado; de lo contrario, el ajo picado cambiará fácilmente de sabor después de enfriarse, luego apague el fuego y déjelo enfriar naturalmente en la olla. luego viértalo en un recipiente sin aceite y sin agua. Guárdelo en el refrigerador. La próxima vez que hagas platos agridulces, viértelo en la olla y sube el fuego para reducir el jugo. Lo mejor es agregar un poco de agua y almidón para espesar la salsa y los platos agridulces estarán listos de forma natural.

A continuación se muestran los puntos clave de producción.

1. La salsa agridulce hay que sofreírla con ajo picado, para que la salsa agridulce quede riquísima. Después de cocinar la salsa agridulce, asegúrese de sacar el ajo picado; de lo contrario, cambiará fácilmente de sabor y hará que la salsa agridulce falle. Todos deben recordar esto.

2. Después de hervir la salsa agridulce en la olla, se debe enfriar de forma natural y luego colocar en un recipiente sin aceite y sin agua. Si aún no se ha enfriado, viértelo en un recipiente, y el vapor de agua que se evapora naturalmente caerá sobre el film transparente, para luego gotear en el jugo agridulce.