Cómo comer bollos al vapor con alto índice glucémico durante el embarazo
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Al ser pan multicereales hay que añadir una cantidad adecuada de multicereales en polvo, que además es muy nutritivo y saludable. Use palillos para revolver uniformemente. Agrega 3 gramos de levadura en polvo.
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Cinco gramos de azúcar blanca. Si te gusta la comida dulce, puedes añadir un poco más1. Agrega 150 de agua. Déjelo fermentar, luego revuélvalo en un algodón con palillos y amase hasta formar una masa con las manos.
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Luego lo ponemos sobre el panel y lo frotamos durante unos cinco minutos. Usa tus manos para enrollar la masa hasta formar una tira larga y dividirla en partes iguales, como se muestra en la imagen.
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Luego amasarlos uno a uno con las manos hasta darles forma de bollos al vapor y meterlos en la vaporera. Fermentar hasta 1,5 veces el tamaño original.
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Cubra la tapa, hierva, cocine al vapor durante cinco minutos y luego cocine a fuego lento durante cinco minutos. Puedes presionar nuestros bollos al vapor con las manos y rebotará inmediatamente.
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