Receta de guiso casero de corvina amarilla

El método para guisar la corvina amarilla pequeña en casa es el siguiente:

1 Lavar la corvina amarilla pequeña y preparar 2 rodajas de cebolla, jengibre, ajo y anís estrellado.

2. Corvina amarilla pequeña seca y espolvoreada con almidón.

3. Calentar la olla y verter aceite. Cuando esté al 80% de temperatura, se fríe el pescado.

4. Freír el pez dorado por ambos lados hasta que se desprenda de la sartén.

5. Vierta un poco de aceite en otra sartén, agregue las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y el anís estrellado, sofría hasta que estén fragantes.

6. Vierta la salsa de soja y cocine, agregue la cantidad adecuada de agua caliente, agregue el vino de arroz, el vinagre, el azúcar y la sal.

7. Después de que el fuego hierva, añadir la tapa del pescado y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Finalmente, ponemos a calentar para recoger el jugo.