Cómo hacer carne de cerdo salteada casera

Ingredientes: panceta de cerdo, lechuga, hongo negro, zanahoria, pimiento verde y rojo, mijo, jengibre y ajo picante, salsa de pimientos encurtidos.

Preparación:

1. Pelar y cortar las zanahorias y la lechuga, pelar y cortar los pimientos verdes y rojos, cortar los hongos y cortar el jengibre, el ajo y el mijo.

2. Lavar y cortar la panceta de cerdo, añadir una cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja y una cucharada de fécula de boniato, amasar uniformemente y dejar marinar durante quince minutos.

3. Mezclar una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de azúcar, una cucharada de fécula de camote y tres cucharadas de agua purificada hasta formar un jugo y reservar.

4. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue la lechuga, los hongos y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 30 segundos.

Ejercicio:

1. Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre, el ajo y el mijo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega una cucharada de salsa de pimientos encurtidos a la panceta de cerdo y sofríe durante 15 segundos.

2. Sofreír la zanahoria, la lechuga y los hongos de manera uniforme, añadir el pimiento verde y rojo y el jugo y sofreír uniformemente durante 15 segundos.