¿Pueden las mujeres embarazadas comer bolas de masa? ¿Alguna recomendación de deliciosas albóndigas de arroz?
La gente contemporánea sospecha que sacar agua es perjudicial para el cuerpo humano, y se recomienda no agregar agua al prepararla. Esto hará que las "albóndigas de arroz entregadas con agua" existan solo de nombre y pierdan su atractivo. Características tradicionales de sabor dulce, fragante y crujiente. En realidad, este tipo de comida solo se come una vez al año y, en secreto, creo que beber una pequeña cantidad de agua tiene poco impacto en la salud humana. El zongzi sin agua hirviendo no se almacenará durante mucho tiempo y se volverá rancio fácilmente.
Un método para hacer bolas de masa de arroz Guishui
Las bolas de masa deben estar hechas con arena local. Al hacer zongzi, el arroz glutinoso se remoja en agua según el peso y se envuelve con hojas de miscanthus u hojas de caña de azúcar para formar bolas de masa de arroz glutinoso, de unos 15 cm de largo y 3-4 cm de diámetro. Después de cocinar, el fuego cesó pronto. La carne queda dorada y transparente, crujiente y no grasosa. Sumérgelo en un poco de azúcar o miel cuando lo comas para obtener un sabor único. A algunas bolas de masa se les añade pasta de loto o pasta de frijoles. Cuando se cocinan, sus corazones son rojos y su pulpa amarilla, crujiente y brillante. Incluso si lo comes sin añadir azúcar ni miel, sigue siendo dulce, crujiente y delicioso, y puede eliminar la humedad y fortalecer el bazo.
Para unas deliciosas bolas de masa, recomendamos las bolas de arroz glutinoso saladas: son las bolas de masa más comunes en Guangdong. Tiene forma triangular, relleno de frijoles mungo pelados y carne de cerdo grasa, arroz glutinoso como ingrediente principal y envuelto con hojas de bola de masa de arroz y plantas acuáticas. Las albóndigas de tocino son ricas en rellenos, como yema de huevo salada, champiñones, cerdo graso, pollo, vieiras, etc.
Daojiao Zongzi: Es una especialidad de Daojiao, Dongguan. Fue muy famoso en los años 1930 y 1940 y era conocido como "la mejor bola de masa de arroz del mundo". El sabor taoísta es rico, el relleno es rico, suave y delicioso. Dao Kiao se elabora con yema de huevo salada, cilantro, frijol mungo, panceta de cerdo, arroz glutinoso, ajo, galanga y polvo de cinco especias. Cocine a fuego lento durante varias horas antes de cocinar.
Sichuan Zongzi A la gente de Sichuan le encanta la comida picante, por eso tienen zongzi dulces y picantes. Sichuan Spicy Zongzi se ha convertido en uno de los bocadillos famosos de Sichuan debido a su exquisita producción, su compleja artesanía y su sabor único. El método de producción consiste en remojar arroz glutinoso y frijoles rojos durante 5 a 6 horas, escurrir el agua, agregar pimienta en polvo, sal de Sichuan, glutamato monosódico y un poco de tocino, envolverlo con hojas de bola de masa de arroz para hacer 60 g de bolas de masa de arroz cuadradas. Después de cocinarlo, se vuelve picante y delicioso, con un sabor único.
Suzhou Zongzi: Suzhou Zongzi tiene una forma cuadrada alargada hecha de carne fresca, pasta de dátiles, pasta de judías, manteca de cerdo y arena. Tiene las características de ingredientes exquisitos y producción fina. Por ejemplo, las albóndigas, una especie de manteca de cerdo, se elaboran con judías rojas de gran calidad. Después de cocinar, pelar y filtrar, luego agregar el doble de azúcar y la cantidad adecuada de aceite como relleno. Hay un trozo de carne grasa en el relleno cuando se envuelve y cuando se cocina se vuelve brillante, dulce, aceitoso y fragante.
Jiaxing Zongzi: Zhejiang Jiaxing Zongzi tiene una larga historia y es famoso en todo el país. Las albóndigas de arroz Jiaxing tienen forma rectangular y vienen en variedades como carne fresca, pasta de frijoles, albóndigas de arroz de los ocho tesoros y albóndigas de arroz con pollo. Wufangzhai es la mejor bola de masa de arroz de Jiaxing y es conocido como el "Rey de las bolas de masa de arroz de Jiangnan". Sus empanadillas de arroz son únicas en la selección de materiales, elaboración y cocción. El mejor arroz es el arroz glutinoso blanco y la carne debe ser pierna de cerdo. Una vez cocidas las bolas de masa de arroz, el aceite graso se filtrará en el arroz, haciéndolo delicioso, graso pero no grasoso. Muchos amigos en casa y en el extranjero sólo conocen el topónimo Jiaxing, Zhejiang, después de comer bolas de masa de arroz de Jiaxing.
Albóndigas de arroz de Hainan: Las albóndigas de arroz de Hainan son diferentes a las albóndigas de arroz del norte. Está envuelto en hojas de plátano formando un cono cuadrado y pesa alrededor de medio kilogramo. Hay yema de huevo salada, cerdo asado, tocino, alitas de pollo estofadas y más. En el arroz glutinoso. Cuando lo pelas y lo abres mientras está caliente, primero encontrarás el sabor del plátano y el arroz glutinoso, luego el sabor de la carne y el huevo. La combinación de aroma y yin, carne y verduras abre el apetito.