¿Cuáles son los alimentos ricos en selenio?
El selenio es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano. El selenio participa en la síntesis de una variedad de enzimas que contienen selenio y proteínas que contienen selenio en el cuerpo humano. Entre ellos, la glutatión peroxidasa cataliza la conversión de hidroperóxidos o peróxidos lipídicos en agua o diversos alcoholes en el organismo, eliminando los ataques de los radicales libres a las membranas biológicas y protegiendo las membranas biológicas del daño oxidativo. El selenio participa en la formación de la yodotironina desyodasa.
Datos ampliados:
El “selenio” es necesario para el cuerpo humano y no se puede fabricar en casa. Por ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda complementar 200 microgramos de selenio al día, lo que puede prevenir eficazmente la alta incidencia de muchas enfermedades. La Dra. Babia Lola, nutricionista mundial y presidenta de la Sociedad Bioquímica, dijo: El selenio es el nutriente mineral más importante para prolongar la vida.
El selenio puede mejorar la inmunidad humana, promover la proliferación de linfocitos y sintetizar anticuerpos e inmunoglobulinas. El selenio tiene efectos inhibidores y protectores obvios sobre el cáncer de colon, cáncer de piel, cáncer de hígado, cáncer de mama y otros cánceres. Su metabolito intermedio, el metilselenol, tiene una fuerte actividad anticancerígena en el cuerpo.
El selenio, la vitamina E, la alicina, el ácido linoleico, el germanio, el zinc y otros nutrientes tienen efectos antioxidantes sinérgicos y aumentan la actividad antioxidante. Al mismo tiempo, el selenio puede reducir y aliviar la toxicidad de los metales pesados.
Enciclopedia Baidu - Alimentos ricos en selenio
Enciclopedia Baidu - Verduras ricas en selenio