Cómo descorchar vino tinto

Primero, use un cuchillo para vino dentado (también se puede usar un cuchillo común, pero no es fácil de cortar y es necesario cortar varias veces más) con un cuchillo para vino dentado a lo largo del borde superior. de la parte que sobresale en el costado de la boca de la botella para cortar el papel del sello de la botella y despegarlo para revelar el corcho. Si tiene habilidad, el papel de sellado de la botella cortado junto con la pieza de hierro sellado en la parte superior de la botella (hoy en día rara vez se usa hierro, pero el nombre todavía se usa) deben tener completamente la forma de una tapa de refresco. Tenga en cuenta que durante este proceso, trate de no girar la botella de vino (aunque es más fácil de operar) para evitar que el sedimento en el fondo de la botella se altere y flote, especialmente para vinos más viejos que han envejecido durante más tiempo. que tendrá más sedimento. Sí, no importa si echas vino nuevo.

Hay muchas formas de sacar el corcho y abrir la botella, como cuchillo de vino en espiral, sinfín, tipo neumático, tipo electrónico, etc. Debes prestar atención a detenerte cuando el corcho esté a punto de ser Saque completamente de la boca de la botella. Sostenga el corcho con la mano y sáquelo lentamente girándolo suavemente para evitar hacer un sonido fuerte de "onda" (excepto en el caso del champán). Esta es generalmente una acción estándar para los sumilleres o camareros de los hoteles, ya que es más elegante y no molesta a los demás huéspedes. Si se trata de una reunión de conocidos o familiares en casa, estos trámites burocráticos se pueden evitar.

También hay que tener en cuenta que cuando se utiliza el método de apertura de botellas estilo barrena, si no se conoce de antemano la longitud del corcho del vino, es mejor perforar un poco menos que hasta el final. Para evitar perforar la madera, tape el fondo y permita que los trozos de corcho caigan en el vino. Si utiliza un abridor de botellas neumático, cuando el nivel de agua del vino es alto (es decir, la distancia entre la superficie superior del líquido del vino y la superficie inferior del tapón de la botella es pequeña), debe tener cuidado de no sumergirlo. el orificio de aire al final de la aguja de aire del sacacorchos en el vino. De lo contrario, si lo levantas y el vino entra en el sacacorchos, será inútil (acabo de desechar un sacacorchos neumático porque no presté atención).