Cómo hacer fideos de huevo con tomate

1. Halógeno

1. Escaldamos los tomates en agua hirviendo y les quitamos la piel. Picar en trozos finos, similar a la salsa de tomate, y ponerlo en un bol para su uso posterior;

2. Cebolla verde picada, jengibre picado, Zanthoxylum bungeanum, glutamato monosódico, azúcar, cantidad adecuada;

3. Añade un poco de agua y sal al líquido del huevo, bate bien;

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliente el aceite al 50-60 %, vierta el huevo líquido, revuelva rápidamente con los palillos, saltee las flores de huevo rotas y saque;

5 . Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntala durante 3-4 minutos, sofríe la cebolla verde picada, el jengibre picado y los granos de pimienta, vierte la "salsa de tomate" y sofríe el "aceite rojo". Agregue frangipani y azúcar y cocine a fuego lento por un tiempo. Cuando veas que el frangipani se ha puesto rojo, añade sal y glutamato monosódico, remueve bien, apaga el fuego y sirve.

Dos. Cocinar fideos

1. Para los fideos cortados húmedos y los fideos enrollados a mano, el agua debe hervirse en la olla; para los fideos secos, el agua debe hervirse o no.

2. Después de colocar los fideos, utiliza palillos para darles la vuelta con frecuencia para que no se peguen al fondo de la olla;

3. Cortar los fideos en húmedo, enrollar los fideos con las manos, hervir la olla durante 2 minutos, apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Los fideos son masticables y ahorran gasolina.

Para los fideos, hervir durante 4 minutos, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

4. Recógelo directamente en el recipiente y llámalo "Guo Pick". También puedes enjuagarlo con agua y llamarlo "Loodles".

5. Agregue la marinada y sirva.

6. Según el gusto personal se puede acompañar con: aceite de sésamo, vinagre, ajo picado, cilantro, pepino rallado, aceite de chile, etc.