Cómo hornear un pastel en un horno casero Cómo hornear un pastel en un horno casero

1. Materias primas: 85 g de harina baja en gluten, 40 g de aceite de oliva (aceite de maíz), 40 g de leche, 50 g de azúcar fina. 5 gramos de laca de maíz, una botella pequeña de vinagre blanco y 5 huevos.

2. Primero separamos las yemas y las claras y las ponemos en cacerolas diferentes.

3. Revuelva bien el aceite de oliva (aceite de maíz) y la leche, luego use un colador fino para tamizar la harina baja en gluten y revuelva, luego agregue una yema de huevo y revuelva uniformemente.

4. Empezar a batir las claras: añadir a las claras una botellita de vinagre blanco, luego añadir la fécula de maíz, añadir el azúcar fina en tres tandas y batir con una batidora eléctrica hasta que las claras estén completamente montadas. batido, luego levante el batidor de huevos para formar esquinas afiladas.

5. Mezclar las claras batidas con las claras preparadas en los dos primeros pasos.

6. Vierte la masa en un molde para horno forrado con papel de aluminio.

7. Precalienta el horno y hornea a 170 grados durante 15 minutos.

8.Si el bizcocho se hornea en un molde para bizcocho grueso, se debe alargar el tiempo adecuadamente.