¿Por qué el vino casero es agrio?
1. El tiempo de fermentación es demasiado largo, la fermentación no se detiene a tiempo y la barrica no se vacía a tiempo. Como dice el refrán, al fermentar el vino se convierte en vinagre.
2.Otra razón es que el licor está contaminado por bacterias del ácido acético, lo que hace que el licor se deteriore y se vuelva amargo, haciéndolo no apto para beber.
El método de elaboración del vino casero es el siguiente:
Ingredientes: uva fresca, azúcar, envase.
El primer paso es ir al mercado a comprar uvas frescas y escoger las malas.
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Paso 2: Lavar las uvas y utilizarlas en remojo ligero en agua salada durante media hora y luego enjuagar.
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El tercer paso, después del lavado, colocarlo afuera en un lugar limpio para que se seque. No dejes que las uvas entren en exceso de humedad.
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Paso 4: Triturar las uvas secas y ponerlas en un recipiente. Agregue azúcar blanca en una proporción de 6 libras de uvas por 1 libra de azúcar blanca, luego revuelva uniformemente y cubra con una tapa.
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El quinto paso es fermentar durante una semana en verano y medio mes en otoño cuando la temperatura es bajo.
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El sexto paso, después de la fermentación, utiliza un filtro para filtrar el vino. Puedes filtrarlo varias veces antes de ponerlo. la botella.
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