¿Cómo conservar las ciruelas frescas?
Coloque las cestas (cajas) de fruta preenfriadas sobre hielo y apílelas. Estas pilas de hielo también se llenan con hielo triturado y se almacenan en cámaras de hielo. Cubra el fondo del sótano con hielo picado. Estas capas están llenas de hielo picado. Después de apilar, cubra la pila de frutas con hielo picado, luego cúbrala con una película plástica y luego apile madera aserrada de 70 a 100 cm de espesor y otros materiales aislantes sobre la película. En este método, la puerta del sótano debe estar cerrada, la temperatura del sótano debe controlarse a 0-65438 ± 0 ℃ y la puerta debe cerrarse rápidamente al entrar y salir del sótano. Las ciruelas almacenadas entre mediados y finales de agosto pueden ingresar a principios de la temporada de invierno y pueden transferirse a bodegas ordinarias para su almacenamiento continuo hasta el Festival de Primavera.
La temperatura es de 0-1 ℃, el contenido de dióxido de carbono es de 7-8 y el contenido de oxígeno es de 1-3. Después de eliminar plagas y enfermedades y dañar los frutos podridos, realizar un almacenamiento en atmósfera controlada. (1) Almacenamiento de gas controlable. Sellar y almacenar las ciruelas en bolsas de film de polietileno de 0.025 mm de espesor. Las ciruelas se pueden almacenar por 70 días. ⑵ Los paquetes pequeños se refrigeran en atmósfera controlada. Retire los tallos de las ciruelas cosechadas en el momento adecuado. Envasado en bolsas de film de polietileno, de 1 a 1,5 kg por bolsa, selladas y almacenadas a -1°C durante 2 a 3 meses.
Las ciruelas pasas se deben recolectar en un plazo de 3 horas. Sólo así se puede prevenir eficazmente la pudrición parda y la pudrición blanda. Método de preenfriamiento: coloque la fruta en un almacén a 0,5-1 ℃ para el tratamiento de enfriamiento. Debe refrigerarse a una temperatura inferior a 4-5°C en un plazo máximo de 24 horas.
Las condiciones de refrigeración son: temperatura 0-65438±0 ℃. La temperatura de almacenamiento debe aumentarse gradualmente en la última etapa de almacenamiento. La humedad relativa es de 85 a 90 y el almacén está bien ventilado. Se recomienda realizar una desinfección del aire antes de almacenar las ciruelas. Para evitar la infección por bacterias patógenas causada por la condensación del vapor de agua en la superficie de las frutas después de salir del almacén, se recomienda utilizar fumigantes desinfectantes para almacenes producidos por Xinkeyuan, Jinan, Shandong.