¿Cómo marinar tocino en casa?

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 500 g de panceta de cerdo, 130 g de sal, 2 anís estrellado, 30 g de pimienta, 2 cucharadas de vino blanco, 1 trozo de canela.

1. Lavar la panceta y preparar todos los ingredientes.

2. Calentar primero la olla, añadir sal y condimentos y sofreír.

3. Hasta que las especias se pongan amarillas.

4. Primero, aplique vino blanco uniformemente sobre la panceta (nota: después de lavar la panceta, intente absorber el agua con papel de cocina), extiéndalo con una gasa y luego aplique uniformemente las especias fritas. La primera vez Después de aplicar, reaplicar cada 5 minutos.

5. Luego espolvorea especias y sal sobre la carne y envuélvela bien. Luego cuélgalo afuera para que se seque y estará listo para comer en unos 10 días.

Córtalo a los 6,10 días y listo.