¿Cómo hacer tu propio helado?
350 ml de leche condensada
30 ml de ron
150 g de mermelada de higos
5 uds. -higos remojados
2 vainas de vainilla
El helado natural de vainilla requiere vainas de vainilla. Primero corte la vaina de vainilla, raspe las semillas de vainilla, luego ponga las semillas de vainilla en la nata montada y mezcle uniformemente con una batidora.
Después de que la crema espese un poco, agrega la leche condensada y el ron, y continúa batiendo hasta que a las 6 en punto la salsa de leche pueda alcanzar un pequeño pico.
Vertemos la salsa de leche en un plato, alisamos ligeramente la superficie, decoramos con las vainas de vainilla, tapamos el plato con film transparente, lo metemos en el frigorífico 4 horas y el helado de vainilla está listo.
Sabor Higo 01 Cortar en trozos los higos secos remojados en ron, añadirlos a la salsa de leche original y remover uniformemente, luego tapar con film transparente y meter en el frigorífico durante 1 hora.
Una vez que la salsa de leche se haya solidificado ligeramente, añadir la mermelada de higos frescos, remover en el fondo, decorar con unos higos remojados en vino y una vaina de vainilla y dejar congelar durante 4 horas.
Después de la congelación, el helado, con sabor a higo fresco, está completo.
Notas especiales: 1. La diferencia entre el helado italiano y el helado británico y francés es que no lleva huevos y sabe más delicioso.
2. Se agrega alcohol al helado italiano porque el alcohol reducirá el punto de congelación y el punto de congelación de la salsa de leche entera, haciendo que el sabor se acerque más al helado suave y fragante que solemos comer.
3. Generalmente al helado se le echa bourbon y ron. Esta vez usaré ron oscuro, que quedará más fragante.
4. La leche condensada es leche evaporada. No quedarán residuos de hielo cuando lo coloques y sabrá más a helado de helado italiano.
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