¿Cómo hacer tartas de huevo?

La temperatura requerida para hornear tartas de huevo es de aproximadamente 180 a 200 grados y el tiempo de horneado es de aproximadamente media hora.

1. Si estás haciendo tartas de huevo normales, precalienta el horno a 200 grados durante 2 minutos y hornea las tartas de huevo a 220 grados en el medio durante 20 minutos.

Debido a que las tartas de huevo comunes no requieren la capa inferior de hojaldre, solo necesitan hornear las capas superior e inferior de la tarta de huevo hasta que estén completamente cocidas y la superficie ligeramente quemada. La tarta de huevo solo necesita colocarse en la capa intermedia y hornearse a 220 grados durante 20 segundos. La tarta de huevo al horno es crujiente y cremosa, y la capa inferior es suave y deliciosa.

2. Si estás haciendo tartas de huevo crujientes, precalienta el horno a 200 grados durante 2 minutos, hornea las capas media e inferior a 220 grados durante 15 minutos y luego hornea las capas media e inferior durante 10. minutos.

Debido a que la tarta de huevo crujiente requiere hornear masa crujiente desde la capa inferior, las capas media e inferior deben hornearse durante 65,438+05 minutos hasta que la parte inferior esté completamente cocida y ligeramente crujiente. , la capa superior de la tarta de huevo no tiene capa inferior. Está bien calentada pero no horneada, por lo que las capas media y superior deben hornearse durante 65, 438+00 minutos para que la capa superior de huevo líquido se vuelva ligeramente amarilla y la capa superior. La crujiente y deliciosa tarta de huevo está lista para servir.

Habilidades de cocina para "tartas de huevo horneadas";

(1) Al hornear tartas de huevo, el líquido de la tarta de huevo se debe remover completamente y filtrar el exceso de burbujas de aire para garantizar que el huevo El líquido agrio puede volverse amarillo de manera uniforme, sin formar espuma.

(2) Al hacer tartas de huevo al horno, no es aconsejable sacarlas demasiado pronto. Si el líquido de la tarta de huevo no está completamente cocido, puede provocar diarrea.

(3) Generalmente se recomienda consumir las tartas de huevo al horno en el mismo día. Si no puedes terminarlos, se recomienda meterlos en el horno para mantenerlos calientes. No los guardes en el frigorífico.