Cómo hacer bolas de cerdo

Dificultades para hacer bolas de cerdo: guarniciones (intermedias)

Tiempo: 30-45 minutos

Condimentos

300 g de carne magra de cerdo 100 g de carne grasa de cerdo

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Polvo blanco 20g harina de maíz 20g

Condimentos

Agua 80g cebolla de verdeo picada 15g

Sal 5g pollo en polvo 8g

8 gramos de azúcar y 5 gramos de pimienta

15 gramos de aceite de sésamo

Pasos para las bolas de cerdo

1 Muele la carne magra de cerdo y la grasa de cerdo por separado hasta obtener un puré. y dejar a un lado.

2. Mezcle la harina blanca, la harina de maíz, el agua y el condimento A hasta obtener una papilla y reserve.

3. Utilice el método de agitación para batir la pasta magra de cerdo hasta que esté espesa, agregue la mitad del agua de la lechada en el método 2, revuelva hasta que el agua se absorba por completo y luego agregue otra mitad. 2 de la pasta. Continúe revolviendo la suspensión hasta que el agua se absorba por completo y se espese. Agregue la pasta grasa de cerdo del condimento B, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y refrigere durante aproximadamente 2 horas hasta que el agua se absorba por completo.

4. Después de que la olla esté hervida, saca la pasta de cerdo refrigerada en el método 3, dale forma de bolas con las manos, ponla en la olla y cocina hasta que las bolas de cerdo floten completamente en el agua.