¿Cómo hacer bollos de zanahoria?
Condimento: aceite de maní, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de polvo de cinco especias.
Pasos prácticos:
1. Amasar la harina, la levadura y el agua hasta obtener una masa suave y fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
2. Hacer un agujero en la masa fermentada. Si el agujero no se encoge, es que la masa está buena.
3. Preparar una zanahoria y una cebolla.
4. Picar la cebolla, triturar la zanahoria y ponerla en un recipiente para su uso posterior.
5. Ponga el relleno de carne en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar un rato, para que el relleno de carne quede más delicioso. Revuelve el relleno en una dirección y agrega agua a medida que avanzas. No agregue mucha agua a la vez. Basta mirar el brillo del relleno.
6. Luego agregue la cebolla, la zanahoria, el aceite de maní, la cantidad adecuada de sal, la esencia de pollo y el polvo de cinco especias y revuelva sin cambiar de dirección.
7. Saca los fideos fermentados, colócalos sobre el tapete, extiéndelos en tiras y córtalos en dosis iguales con un cuchillo.
8 Cuando extienda los panecillos al vapor, hágalos gruesos en el medio y delgados en los lados, porque si el medio es demasiado delgado, los panecillos se caerán cuando se cocinen, lo que significa que la base de los panecillos. Los bollos se caerán o se romperán fácilmente.
9. Coloca los bollos envueltos en una vaporera, déjalos reposar durante 20-30 minutos, ponlos en agua fría y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
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