¿Dónde puedo aprender el auténtico cerdo estofado?

Para aprender a cocinar cerdo estofado, puede acudir a escuelas de cocina, hoteles, restaurantes de cerdo estofado o clases de formación sobre cerdo estofado. También puedes consultar vídeos en línea o comprar libros relacionados con la carne de cerdo estofada para aprender por tu cuenta. Hay muchas formas de hacer cerdo estofado, como cerdo estofado con cinco especias, cerdo estofado al estilo sureño, cerdo estofado con sabor a té, cerdo estofado con yuba, etc.

Coloque la cabeza en la bolsa de marinada, agregue agua hasta 50 kilogramos, agregue la cantidad adecuada de cilantro, pimienta y jengibre. Después de hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas para permitir que el aroma se desborde. Coloque la marinada en una bolsa de gasa y átela bien. Si no tienes estofado añejo, primero debes hacer sopa de huesos con huesos de pollo y huesos de cerdo.

Instrucciones de consumo

1. Las materias primas frescas y aromáticas como la carne de cerdo, pollo, pato, ganso y conejo deben utilizarse por separado de diversos animales como la carne de vacuno, el cordero y los embutidos. para garantizar la calidad de la salmuera y las verduras estofadas.

2. Durante su uso comprobar siempre el color, aroma, salinidad y adecuación de la sopa, etc. de la salmuera. , una vez que se comprueba que se ha reducido en algunos aspectos, se debe recuperar a tiempo.