Un método para hacer harina de batata casera

1. Lavar y pulverizar los boniatos, quitar los boniatos en mal estado y las impurezas. Luego use un molinillo para triturar las batatas y luego coloque las batatas trituradas en un recipiente limpio. Si quieres más harina de camote, debes triturar más camotes crudos.

2 Prepara herramientas para enjuagar la harina de camote, incluido un paño blanco cuadrado, cuatro cuerdas, más baldes o tanques para agua y una tubería de agua con una tubería de agua. Baja, ata el paño blanco a las cuatro esquinas con una cuerda y cuélgalo, luego vierte las batatas trituradas en el paño blanco. No vierta demasiado de una vez. Utilice media olla grande, hasta dos ollas. Baja, recoge la manguera y añade agua al paño blanco. No mucha agua. Coloque una palangana debajo del paño blanco. Luego, agite el paño blanco para que el agua y las batatas trituradas chapoteen hacia adelante y hacia atrás, mientras agrega agua al paño blanco. Cuando los camotes triturados por Baibuli sean todos residuos de camote, saque los residuos de camote y póngalos en bolsas para alimentar al ganado. Vierta el agua debajo del paño blanco en el balde o cilindro preparado y repita las acciones anteriores. Una vez llenos los cubos y tarros, cierra las tapas para evitar que caiga suciedad en ellos. Cuando el agua del frasco se haya asentado hasta el mediodía del día siguiente, vierte el agua en el frasco y el almidón de camote se asentará en el fondo del frasco.

3 Seca la harina de boniato y guárdala. Saque la harina de camote de los frascos y baldes y séquelos al sol. Como hace frío, tengo que guardarlo adentro por la noche y sacarlo a secar durante el día. Cuando se seca el almidón de camote, lo meto en una bolsa de plástico.