Cómo encurtir chiles ácidos

Cómo encurtir pimientos ácidos:

Materiales de elaboración: medio pimiento verde y medio pimiento rojo, 50 gramos de sal, 1 botella de cerveza

— —Método y pasos de preparación——

Paso 1: Poner los pimientos verdes y rojos en un recipiente, remojarlos en agua por un rato, luego quitarles los tallos, limpiar los pimientos, sacarlos y escurrir. el agua y reservar.

Paso 2: Añade agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Introduce los pimientos limpios en la olla y escaldalos durante 10 segundos para que se escalden ligeramente.

Paso 3: Sacar los pimientos escaldados y ponerlos en un recipiente, añadir 50 gramos de sal, luego mezclar uniformemente con las manos y dejar enfriar para que se evapore el agua.

Paso 4: Coloca las botellas enlatadas preparadas en la olla donde acabas de blanquear los pimientos y escaldalas para desinfectarlas. Luego sácalo y deja secar el agua.

Paso 5: Después de que las botellas enlatadas estén secas, coloque los chiles en las botellas enlatadas y presiónelas firmemente, luego vierta la cerveza preparada para cubrir los chiles.

Paso 6: Luego tapar y sellar, colocar en un lugar fresco para marinar, normalmente unos 3 días en verano serán suficientes.