¿Es delicioso el pato estofado Huatuo en Anhui Haozhou? ¿Qué tiene de especial?
El norte de Anhui es rico en sal y picante, y no hay ríos. La mayor parte de la comida que se puede comer es ganado y aves de corral, por lo que se puede cocinar un pollo, una oveja entera o un burro. Es rico en experiencia, la sopa es fresca y la carne tierna, adecuada para un festín, y hay vinos más famosos, por lo que la gente del norte de Anhui es relativamente ruda y desenfrenada, capaz de beber y hablar. cabezas de león, oh, Yangzhou, albóndigas Sixi, oh, cocina de Shandong Shandong, pollo blanco picado, oh, cocina cantonesa, pollo guisado con champiñones, del noreste de Nagada. Pero la cocina de Huizhou, ¿qué se te ocurre? Bengbu: solomillo de cerdo con pasteles de sésamo, bocadillos Xueyuan, granadas Huaiyuan, pasteles de sésamo Hugou, rollitos de primavera, maní Wangzhuang, cangrejos Tuohu, pollo entero asado Wucha, camarones (cangrejos de río), semillas y nueces tostadas de Bai Lao Wu, yogur Heping, Heliu Xiao Pastel de frijoles, morrallas del río Gorgona, albóndigas de arroz con burbujas de Longkang, arroz Bailianpogong.
Pollo asado Fuliji, pato salado Wuwei, pato asado Wuhu, ganso salado de Nanjing, carne de perro Huaiyuan del condado de Xiao, carne de pastrami Bozhou Woyang, sopa de carne seca de ternera Mengcheng Huainan, carne de cabeza de cerdo estofada Fuyang Chuzhou, cabra Dang La sopa de carne, el jamón de Huangshan, la sopa de ternera y el tofu también son muy deliciosos. Huangshan es el lugar de la auténtica cocina de Anhui, y cualquier acompañamiento local en los puestos de la carretera es muy delicioso. Las delicias de Anhui se dividen básicamente en tres categorías: pasta, carne de res y cordero en el norte de Anhui, delicias de montaña en el oeste y sur de Anhui, y el apestoso pescado mandarín, tofu peludo y Daobanxiang en el sur de Anhui a lo largo del río Yangtze. Hay fideos con camarones y té seco a lo largo del río. Hefei tiene sopa de gallina vieja y la mezcolanza de Li Hongzhang. Hay una fiesta de tofu en Huainan. En el norte de Anhui, se encuentran el Taihe Ban Mian, el pollo molido Fuyang y el pollo asado Fuli Ji. ¿Cuál de estos no es famoso en todo el país? Cuando pienso en Anhui, puedo pensar en Beef Pan Mian de Anhui. Los ingredientes principales de Beef Pan Mian son los fideos y la carne. Los fideos se elaboran con harina con alto contenido de gluten o harina refinada con sal y agua, y se les da varias formas en el medio, por lo que los fideos finales son muy masticables. La carne del maloliente pescado mandarín tiene forma de ajo y no tiene espinas pequeñas. Es especialmente adecuada para niños y ancianos y es rica en nutrientes. Una vez marinada la carne, la textura es suave, delicada y firme. Come dos tazones grandes de arroz con sopa, sin alardear, este pescado es el mejor pescado que he comido.