¿Cómo hacer estofado de ternera con tomate?
400g de ternera
2 tomates
1/4 de cebolla
Cantidad adecuada de cebolla verde
Jengibre La cantidad adecuada
La cantidad adecuada de ajo
La cantidad adecuada de aceite de cocina
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada cantidad de salsa de soja
La cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de aceite de chile
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Pasos de elaboración
1. Preparar los materiales
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2. Después de lavar los tomates, haz unos cortes en la cabeza.
3. Hervir el agua, escaldar los tomates y pelarlos.
4. Cortar la carne en trozos, ponerla en un wok, añadir agua y llevarla a ebullición después de hervir durante tres minutos, enjuagarla con agua y escurrirla.
5. Cortar los tomates blanqueados en trozos pequeños, cortar la cebolla en gajos, triturar los ajos y cortar la cebolla en gajos.
6. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los tomates y sofreír.
7. Prensar los tomates hasta obtener un puré, añadir salsa de soja ligera y sal, sofreír y servir como jugo de tomate.
8. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.
9. Añade la carne escurrida y sofríe.
10. Agrega el jugo de tomate, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta negra, el vino de cocción y el aceite de chile, sofríe uniformemente y finalmente agrega la carne sumergida en agua, lleva a fuego lento. hierva y cocine a fuego lento durante dos horas hasta que espese.