¿Cómo hacer deliciosa la carne de conejo al jengibre?
Carne de conejo 1
300 gramos de jengibre
20 pimientos mijo
Pimiento encurtido/pimiento verde 5/20
Un puñado de chiles frescos/chiles comunes
3 dientes de ajo
Una cantidad adecuada de vino de cocina
3 cucharadas de Pixian Douban
Una cantidad adecuada de salsa de soja /Salsa de Soja
Añadir aceite de pimienta de Sichuan al gusto.
¿Cómo hacer conejo al jengibre?
Cortar todos los condimentos.
En este momento blanqueamos el agua y añadimos un poco de aceite y vino de cocción ¡hasta que no quede agua!
Limpiar la olla, añadir más aceite, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir el pimiento encurtido, la pimienta y el mijo.
Lo mejor es añadir Pixian Douban y sofreír hasta que esté fragante. Luego agrega la carne de conejo preparada.
Añade la salsa de soja, sofríe un rato y luego añade agua caliente.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Durante este proceso, poner aceite en otra sartén y sofreír un poco de ajo y pimiento verde. Una vez guisado el conejo, viértelo en la olla. Después de hervir a fuego lento, agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y salsa de soja. ¡Sal de la olla!
Listo. Muy delicioso. Si el pimiento verde se coloca detrás, el aroma será más fuerte. Mientras comíamos, añadimos rodajas de raíz de loto blanqueadas y rodajas de lechuga.