Cómo distinguir la autenticidad de la versión vino pequeña

Depende de qué tipo de vino sea, por ejemplo, vino tinto:

Hay tres pasos en la cata de un vino tinto: mirar, oler y probar.

1. Observación del color: Vierta el vino en una copa de vino incolora y observe el color del vino a la altura de los ojos: el buen vino tinto es rojo rubí (es decir, el color rubí). Los vinos tintos de alta calidad son claros y casi transparentes, y cuanto más brillantes, mejor. El vino secundario o el vino tinto al que se le han añadido otras cosas tendrá un color incorrecto y poco brillo.

2. Olfato: Esta es la forma más obvia y confiable de juzgar la calidad del vino. Podemos notar la diferencia con solo olerlo. El vino tinto de alta calidad tiene un aroma más ligero, mostrando el aroma del vino y envejeciendo sin ningún olor desagradable. Se señala especialmente que los vinos de baja calidad tienen un desagradable olor "ácido" que no se puede eliminar, o un olor acre.

3. Gusto: levante la copa de vino, coloque el borde de la copa entre los labios, presione el labio inferior, incline ligeramente la cabeza hacia atrás, chupe el vino en la boca, revuelva la lengua suavemente para distribuir el vino uniformemente en la superficie de la lengua y luego controle. el vino en la parte delantera de la boca y lo tragué más tarde. La cantidad de vino que inhalas debe ser aproximadamente medio trago cada vez que lo pruebas. La entrada es redonda y agradable en boca. El sabor del vino y la astringencia están armoniosamente equilibrados. El aroma suave y la sensación ligeramente astringente permanecen en boca durante mucho tiempo después de la deglución. El sabor es sumamente reconfortante, especialmente la sensación dulce y fragante del azúcar en el vino, que no se puede experimentar en otros vinos. Tiene un aroma puro a roble y un aroma único a licor, delicado, elegante, meloso y redondo.

Cómo identificar la autenticidad del Wuliangye

El licor Wuliangye se produce en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Se llama "Wuliangye" porque utiliza sorgo, maíz, arroz glutinoso y arroz japonica. y trigo como materia prima. El método de identificación sensorial de la autenticidad del vino Wuliangye es el siguiente. ?(1) Identificación de marca registrada? La marca registrada real es la marca "Wuliangye", con los tres llamativos caracteres "Wuliangye" como símbolo especial en la parte inferior del patrón de la marca registrada con mazorcas de maíz amarillas y todo; encima de las mazorcas de maíz está cubierto de rojo, "Wuliangye". Los 3 caracteres son mazorcas de grano ligeramente elevadas y la fecha de fabricación está impresa en la parte posterior de la marca, que se puede ver claramente a través del líquido del vino y la botella. Las marcas comerciales de "Wuliangye" falso incluyen la marca "555", la marca "Jingong", la marca "Dongsheng", la marca "Baiyunshan", la marca "Cuizhu", etc. Los orígenes son mixtos y los colores y fuentes de las marcas comerciales son también variado. También hay imitaciones del diseño decorativo del Wuliangye real, pero la mayoría de las marcas comerciales de vinos falsos están mal impresas o no tienen ninguna marca registrada. ?(2) Identificación del tipo de botella? Hay dos tipos de botellas para vino real: tipo tambor (también llamada botella de rábano) y tipo espiga de trigo. Las botellas están hechas de materiales exquisitos y finamente elaboradas. El fondo de la botella es redondo con rayas regulares que sobresalen a su alrededor. Las botellas falsas "Wuliangye" vienen en varias formas, incluidas botellas cuadradas, cilíndricas e irregulares. ?(3) Identificación de la calidad del vino? El vino real tiene un cuerpo claro y transparente, un aroma prolongado, un sabor suave, una entrada dulce, una garganta limpia, un estilo único armonioso y perfecto, y es especialmente famoso por su fragancia. El cuerpo del vino falso es turbio y algunos incluso están elaborados con alcohol mezclado con agua. El alcohol huele picante cuando lo hueles, irrita la garganta cuando lo bebes y tiene un sabor amargo distintivo. ?(4) Identificación de la tapa de la botella? La tapa de la botella y la tapa interior del vino real están separadas si la tapa y la tapa interior se ven como una sola desde el fondo de la botella, es un vino falso; >Cómo identificar el Cognac Autenticidad del vino

La mayoría de los vinos extranjeros falsificados en el mercado son Cognac, concentrados en varias marcas como Hennessy, Remy Martin y Martell. Esto se debe a que estas marcas son las más conocidas, tienen buena calidad y precios relativamente altos. Estas marcas se dividen en muchos grados según la cantidad de años que han estado almacenadas en barricas de roble. Por ejemplo, Hennessy tiene Richard, xo, sov, vsop, etc., y Remy Martin tiene Louis XIII (louis x ill), vsop. , Samsung vs, etc. Martell tiene xo, cordon bleu, Baume & Mercier noblige, vsop, etc. Los precios de estos grados también son de mayor a menor. Se ha encontrado vino extranjero falsificado en centros comerciales, hoteles y restaurantes de diferentes calidades.

Los métodos comunes para identificar el coñac son:

1. Según las regulaciones pertinentes, las etiquetas de los vinos extranjeros deben tener logotipos chinos y sellos de inspección sanitaria y cuarentena. Por lo tanto, los vinos extranjeros sin logotipos ni sellos de inspección sanitaria y cuarentena chinos pueden ser vinos falsos.

2. La etiqueta auténtica tiene escritura clara y buenos contornos; la etiqueta de vino falsa tiene escritura borrosa e irregular.

3. El líquido genuino es de color amarillo dorado y translúcido; el líquido falso es oscuro y tiene poco brillo.

4. La tapa antifalsificación de metal genuino está integrada con la tapa de la botella, con mano de obra ajustada, sellado de plástico limpio y buen brillo, mientras que la tapa antifalsificación de vino falso está pegada. La mano de obra es áspera, el material plástico de sellado no es bueno, es grueso, el brillo es pobre, la marca registrada está borrosa y el efecto tridimensional es pobre.

5． Las marcas antifalsificación de los productos auténticos pueden cambiar en diferentes patrones en diferentes ángulos, y los hilos antifalsificación se pueden arrancar; las marcas antifalsificación de los vinos falsos son opacas, el cambio de patrón no es obvio y el anti-falsificación; A veces se imprimen hilos falsificados