¿Cómo secar coliflor y champiñones en casa? ¿Es fácil para un novato darse la vuelta?

Coliflor salteada: cortar la coliflor en gajos y lavar, escurrir el agua, enrollar la panceta en trozos, una pequeña cantidad de ajo picado, un cuchillo de pimiento rojo y uno verde, consumo de aceite, aroma, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de olla seca, granos de pimienta comestible, chile seco. Proceso: Hervir el aceite en la olla hasta que esté tibio entre un 50% y un 60%, agregar la coliflor, observar cómo la coliflor se pone verde, sacarla rápidamente para controlar el aceite y reponer agua. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, agregue el ajo picado, los gajos de chile y los aros de chile colgantes y saltee hasta que esté fragante, agregue Weidamei, aceite, azúcar (para realzar el sabor), sal al gusto. , agrega un poco de salsa seca y sofríe, agrega la coliflor frita, sofríe rápidamente a fuego lento y agrega esencia de pollo (no hay glutamato monosódico en casa). Cuando se trata de marihuana seca picante, debe haber mucha gente que las sirva como papas calientes, coliflor seca, champiñones del árbol del té secos... ¡todo se sirve así!

La coliflor es rica en nutrientes, fresca y refrescante. Cocinar coliflor seca con un color y sabor deliciosos en casa aumentará enormemente tu apetito, también puedes beber comida picante y hay aire acondicionado central. Lo primero es elegir los ingredientes adecuados, ¿es necesario que ésta también sea coliflor ecológica? La zona se conoce como coliflor suelta. ¡Este tipo de coliflor tiene una textura crujiente y es fácil de digerir y absorber la salsa! Rompe la coliflor en floretes del mismo tamaño y remójala en agua salada por un tiempo. Los insectos que se esconden en los huecos saldrán y también pueden ayudar a eliminar el fertilizante de la superficie. El chucrut lleva tiempo. Preparemos otros condimentos. Prepare un poco de panceta de cerdo con anticipación y córtela en rodajas finas. Si te gusta comer la piel, simplemente córtala con la piel. Si no te gusta, ¡tíralo a la basura! Picar la cebolla, el ajo y el pimiento y reservar.

En este momento la coliflor ya está casi lista. ¡Después del lavado, escurrir el agua y reservar! Calentar la sartén con aceite frío (ese es el secreto de la cocción antiadherente. Basta con poner 3/1 del aceite en la cantidad habitual de cocción, poner la panceta en el wok, sofreír la coliflor hasta que quede aceitosa, añadir una cucharada de salsa de soya, un poco de sal, y poner gajos de ají, gajos de cebolla, gajos de ajo, agregar un poco de azúcar al gusto! Si lo deseas, agrega un poco de esencia de pollo y glutamato monosódico. ¡Sofría a fuego alto y será una guarnición deliciosa! Al freír la coliflor la temperatura debe ser alta y la duración corta. Es mejor cortarla. Los principiantes deben prestar atención a la ebullición del aceite.

Al añadir chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, la temperatura en la olla no debe ser demasiado alta, de lo contrario se quemarán. Todo el proceso es rápido y no requiere agua, porque la propia coliflor contiene agua y el fuego en casa no es demasiado grande. No saltee el aroma al agregar agua. La coliflor es un ingrediente que todos conocemos y amamos muy bien. En los últimos años he elegido la coliflor orgánica, que tiene un sabor crujiente y se puede comer salteada o en sopa, lo cual es sencillo y conveniente.