¿Cómo hacer repollo picante en casa?
Cómo hacer repollo picante casero;
1 Lavar dos repollos.
2. Sepáralo por la mitad y reserva.
3. Ponte guantes y espolvorea sal uno a uno.
4. Después del enlucido, codificar y compactar.
5. Cubrir con film transparente, poner encima otra olla llena de agua y dejar marinar durante la noche.
6. La col exprimida durante la noche tiene mucha agua.
7. Lavar la col una vez con agua, luego exprimir el agua y reservar.
8. Lavar los puerros, cortarlos en gajos y reservar.
9. Pelar y cortar las manzanas y las peras y reservar.
10. Mezclar los puerros, las manzanas, las peras y la salsa picante y reservar.
11. Distribuir trozo a trozo la salsa de chile revuelta uniformemente, ponerla en un recipiente y compactarla.
12. Puedes terminarlo en una noche.