¿Cómo hacer patatas negras Dingxi?

Una de las características dietéticas del pueblo Dingxi e incluso del pueblo Gansu son las patatas, y se presentan a la gente diversos platos con patatas. Las patatas son un alimento favorito tanto del público rural como urbano. En este caso, las patatas negras poco a poco fueron atrayendo la atención de los consumidores. Este tipo de papa negra, que es diferente de las papas comunes, es bienvenida y amada en el mercado debido a su alto valor nutricional. La gente de Dingxi la llama cariñosamente "Belleza Negra".

La característica más importante de las patatas negras es su color. Ya sea salteada o frita, o en original salsa o ensalada, el color, aroma y sabor de las patatas negras se pueden reflejar. Las patatas negras tienen un sabor muy suave, a diferencia de otras patatas. Cuando realmente pruebas las papas negras, se siente como si la abuela Liu hubiera entrado al Grand View Garden. Las patatas negras son ricas en ingredientes y los chefs pueden cocinarlas con todo tipo de ingredientes.

Las patatas negras al comino son uno de los muchos platos de patatas negras. Este plato es suave y arenoso y siempre ha sido popular. El método es muy sencillo:

1 Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 4 cm de largo. Quitar los tallos y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras. Pela las patatas negras, córtalas en tiras del grosor de tu dedo meñique, espolvorea con sal (2 g), revuelve uniformemente y deja marinar durante 4 minutos.

2. Calienta la olla a fuego alto, vierte el aceite. , y esperar a que el aceite esté tibio. Cuando esté 70% caliente, poner las patatas chips a fuego medio-bajo, sofreír hasta que estén doradas y servir.

3. reduzca el fuego a bajo. Agregue las semillas de comino, saltee hasta que estén fragantes, agregue los tallos de cilantro, las rodajas de papa negra, las tiras de pimiento rojo, espolvoree con sal y comino en polvo y revuelva bien. espolvorear con hojas de cilantro.

Instrucciones de preparación: Las partículas de comino se deben cocinar a fuego lento, luego se fríen en aceite y luego se agregan con otros ingredientes. Si te gusta la comida picante, también puedes espolvorear un poco de chile en polvo. Durante el período de pérdida de peso, ocasionalmente nos volvemos muy codiciosos. Si quiero comer algo pesado o frito y suprimir demasiado el apetito, creo que es mejor comer este plato como alimento básico, con algunas verduras al comer. , o con algunas frutas después de comer