¿Cómo hacer Cup Cake de Mickey Mousse?
A mi sobrino le gusta Mickey Mouse. A menudo me regaña para que le haga un pastel. Ni siquiera un niño puede terminar un pastel grande, así que ¿por qué no prepararle unos lindos pastelitos y dejar que satisfaga sus necesidades? se te antoja, puedes terminarlo con él
Ingredientes de la taza
Harina de bizcocho: 180g
Azúcar blanca: 25g
Azúcar en polvo: 50g
Mantequilla: 75g
Huevo: 1
Cacao en polvo: 10g
Ingredientes de la mousse
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Leche pura: 100g
Crema para montar: 150g
Tabletas de gelatina: 10g
Tiramisú en polvo: 20g
Ingredientes de la crema de leche
Mantequilla: 75g
Azúcar fina: 50g
Leche: 25g
Leche condensada: 15g
Nata para montar : 45g
Cointreau: 8g
Zumo de limón: 3g
Hagamos la parte de la taza primero
1: Después de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, revuélvelo con una batidora de huevos eléctrica hasta que se ponga blanco
2: Agrega los huevos y revuelve uniformemente
3: Agrega los huevos y mezcla uniformemente
4: Mezcle harina baja en gluten y cacao en polvo y tamice, agregue mantequilla y mezcle uniformemente a velocidad lenta y amase hasta obtener una masa.
5: Tome una cantidad adecuada Forme un vaso de papel con la masa. La pared de la taza debe tener un grosor uniforme
6: Tome una pequeña porción de la masa y enróllela en forma de asa de taza
7: Coloque la taza con forma en Poner Introduce el vaso en el horno precalentado y hornea a 150 grados durante 40 minutos
8: Después de que el vaso horneado se haya enfriado, retira el vaso de papel
Ahora hagamos la mousse
1: Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo hasta que estén blandas y reservar.
2: Batir la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que alcance el 70%.
3: Calentar la leche hasta que hierva, añadir las hojas de gelatina remojadas y remover hasta que se derrita
4: Retirar del fuego y luego añadir el tiramisú en polvo, remover uniformemente con una batidora y dejar enfriar de forma natural
5: Después de que la leche se haya enfriado, agregue la crema batida y revuelva uniformemente
6: Exprima la pasta de mousse mezclada en una taza y póngala en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora hasta que se forme la pasta de mousse. se convierte en Configurar la forma
Finalmente, veamos el funcionamiento de la crema
1: Calentar y ablandar la mantequilla, agregar azúcar glass y remover uniformemente con un batidor hasta que quede esponjosa. y blanco
2: Agrega la leche condensada, Cointreau, jugo de limón, continúa batiendo de manera uniforme
3: Agrega la leche y la crema ligera en secuencia y bate de manera uniforme, bate la crema hasta que quede suave y delicado
4: Saca el vaso refrigerado, exprime el glaseado de nata, introduce discos de chocolate sobre el glaseado de nata y haz las orejas de Mickey