¿Cómo hacer sepia deliciosa y sencilla?

La sepia, también conocida como larva de calamar, es deliciosa, nutritiva y asequible entre los pequeños mariscos. Se saltea con puerros, que en auto queda más rápido y rico, y también está bueno en verano.

Ingredientes para sepia frita con puerros: 10 larvas de sepia, 300g de puerros, la cantidad adecuada de jengibre y ajo, la cantidad adecuada de aceite y sal y un poco de salsa de soja light (se puede omitir).

Pasos específicos de elaboración:

1. Lavar la sepia, lavar y cortar los puerros en gajos, cortar el jengibre en tiras, cortar las cebolletas en rodajas y cortar los ajos.

2. Poner la sepia en agua hirviendo y cocer durante medio minuto, retirarla del agua fría y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo a fuego lento, luego agregar la sepia, agregar la salsa de soja, sofreír durante unos diez segundos, agregar los puerros, agregar sal. , y sofreír rápidamente, luego apagar el fuego y sacar la olla.

4. Delicioso.

Consejos:

1. Asegúrate de escaldar la sepia antes de cocinarla y de enfriarla con agua fría inmediatamente después de escaldarla.

2. No dejar los puerros en la olla más de 10 segundos.

3.Si te gusta picante, puedes añadir unos chiles secos o chiles encurtidos y sofreír con cebolla, jengibre y ajo.