La diferencia entre solomillo y filet mignon

La diferencia entre el solomillo y el filet mignon es la siguiente:

1 La ubicación de la carne es diferente: el solomillo es un solomillo de ternera, con un anillo de tendones blancos en el exterior de la carne; es el trozo superior del solomillo de ternera Carne, no mucha, pero la más tierna.

2. Sabores diferentes: el solomillo es el más duro, duro y masticable; no cocines demasiado el filet mignon, lo que destruirá su delicia.

3. Los métodos de cocción son diferentes: el sabor del filet mignon es medio cocido y medio cocido, mientras que el solomillo generalmente está mejor a medio cocido. Si está demasiado cocido, será difícil. para comer.