Cómo saltear tortugas de caparazón blando

Todo el cuerpo de la tortuga está lleno de tesoros. Las tortugas no sólo son comestibles, sino que también pueden usarse como medicina. La tortuga de caparazón blando tiene un alto valor nutricional. Comer tortugas de caparazón blando con regularidad puede tener un efecto nutritivo muy bueno y resistir el envejecimiento. La carpa cruciana tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, oveja y cerdo, por lo que se la conoce como la "carne deliciosa de los cinco sabores". El método de freír la tortuga de caparazón blando es simple, conserva la nutrición de la tortuga de caparazón blando y tiene un sabor más delicioso y nutritivo.

Ingredientes: 450g de tortuga de caparazón blando.

Accesorios: aceite, sal, pimienta negra, vino de cocina, cebolletas, jengibre, salsa de soja.

Pasos para freír tortuga:

1.

2. Matar y lavar.

3. Picar en trozos.

4. Ponlo en agua hirviendo.

5. Calentar la sartén con aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la tortuga y sofreír.

6. Añade el vino de cocción, la pimienta negra, el agua, la sal y la salsa de soja ligera.

7. Recoger jugo.

Ilustraciones de tortuga salteada:

1.

2. Matar y lavar.

3. Picar en trozos.

4. Ponlo en agua hirviendo.

5. Calentar la sartén con aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la tortuga y sofreír.

6. Añade el vino de cocción, la pimienta negra, el agua, la sal y la salsa de soja ligera.

7. Recoger jugo.

Consejos:

Al matar a la tortuga, queda una capa de piel en el exterior, que hay que escaldar con agua hirviendo antes de poder pelarla. Agrega un poco de salsa de soja ligera al gusto.

Dos

Tortuga de caparazón blando salteada

2010-08-02

Ingredientes: una tortuga de caparazón blando, cebolla , jengibre, ajo, vino de cocina, pimienta, sal, harina de maíz. Método: 1. Para una tortuga de caparazón blando, blanqueela en agua a aproximadamente 80 ℃ y pélela. Remojar repetidamente en agua para eliminar la sangre, luego marinar con vino de cocción y pimienta. Cortar el jengibre y el ajo y triturar las cebolletas y las verduras respectivamente. 2. Calentar aceite en una olla, poner jengibre y ajo en la olla y olerlo.

Tecnología: Frito

Sabor: Salado y delicioso

Calor: Bajar el fuego

Ingredientes:

Cocción Pasos:

1. Blanquear una tortuga de caparazón blando con agua a unos 80 ℃ y pelarla. Remojar repetidamente en agua para eliminar la sangre, luego marinar con vino de cocción y pimienta. Cortar el jengibre y el ajo, y rallar las cebolletas y las cebolletas respectivamente.

2. Poner aceite caliente en la olla, agregar jengibre y ajo a la olla, sofreír la tortuga hasta que esté fragante, sofreír hasta que la tortuga cambie de color, agregar vino de cocción y un poco de agua (yo agregué más). agua porque quería más sopa, bibimbap), llevar a ebullición y luego bajar el fuego.

3.5, después de 6 minutos, poner a fuego alto, agregar sal, agregar las verdes, maicena para espesar y retirar de la olla.