¿Qué materiales se necesitan para la base de la olla caliente?

1. Los materiales necesarios para hacer la base de la olla caliente son: sopa espesa, mantequilla, aceite de colza, chile seco, pimienta, azufaifa, baya de goji, champiñones, azúcar de roca, sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, anís estrellado, pimienta. canela, pasta de frijoles, vino blanco, granos de vino fermentados, tempeh, galanga, Xiangxiang.

2. La clave del sabor de la base de olla caliente reside en la selección de los ingredientes, la proporción de especias y el control del calor. Por ejemplo, si eliges mantequilla barata, la base de la olla caliente tendrá un sabor muy diferente. No tiene un sabor fragante, tiene todo tipo de olores extraños y tiende a burbujear al lavar las verduras. Si la proporción de especias no es buena, afectará el sabor de la olla caliente y el aroma será incorrecto. Si la temperatura de cocción de la base de la olla caliente no está bien controlada, el aroma de la base de la olla caliente será malo y difícil de liberar.