¿Cómo almacenar y mantener frescos los mariscos?
El hielo seco se usa comúnmente en dos formas, una es de forma cilíndrica pequeña, que se usa generalmente para limpieza industrial y la otra es un cubo grande, que se usa para conservación. Este gran trozo de hielo seco se suele colocar en una incubadora con mariscos. La incubadora no es hermética, pero debe ser respirable (de lo contrario, explotará debido a una expansión excesiva del volumen) hasta que todo el hielo seco se convierta en dióxido de carbono gaseoso en lugar de que los mariscos se echen a perder.
Precauciones y puntos clave para el almacenamiento de mariscos;
Los productos del mar congelados deben congelarse en el refrigerador lo antes posible después de la compra. Sin embargo, el ambiente en el refrigerador está cerrado y hay. muchas bacterias, por lo que no es la mejor manera de conservar la frescura del equipo, así que trate de eliminarlo dentro de una semana. El pescado y los mariscos frescos pueden estropearse fácilmente si no se manipulan y almacenan adecuadamente. Por lo que debe manipularse adecuadamente antes de su almacenamiento. El método de procesamiento del pescado consiste en limpiarlo primero, cortarlo en porciones para cada comida, envasarlo y almacenarlo.
El mercado de mariscos vende bolsas de hielo. Después de absorber lentamente el frío de las esponjas, se enfrían y luego permanecen frías, extendiendo la baja temperatura ambiente. Finalmente, cierre la tapa para asegurar la supervivencia del marisco manteniendo su frescura y calidad. Sin embargo, los mariscos frescos sólo se pueden almacenar durante aproximadamente 2,3 años y deben consumirse lo antes posible para evitar su deterioro.
Enciclopedia Baidu-Almacenamiento de mariscos